风味图书馆丨6月樱桃季哪里的樱桃最好吃?只有这三个产区能入眼( 三 )

风味图书馆丨6月樱桃季哪里的樱桃最好吃?只有这三个产区能入眼

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做樱桃派时 , 用到的就是由酸樱桃制成的糖渍樱桃 。 图/thecountrycook.net

中国樱桃 , 当然就是中国原产的 。 在《中国植物志》里 , 它的中文名字就是“樱桃” 。

中国樱桃的分布非常广泛 , 北方大部分地区、江南、云贵川地区都有生长 , 不同地方的中国樱桃味道和口感也不尽相同 。

浙江的短柄樱桃、山东的大窝蒌叶樱桃、江苏的东塘樱桃、陕西的大黄樱桃、四川的大红袍樱桃以及安徽的太和樱桃是各地樱桃中的翘楚 。

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图4/19


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