风味图书馆丨6月樱桃季哪里的樱桃最好吃？只有这三个产区能入眼( 四 ) 图1/19樱桃。

四川樱桃。图/网络

成熟后的中国樱桃个头比较小、颜色粉嫩、水分十足，所以才会出现“樱桃小口”这样的形容啊。

但中国樱桃有一个致命的缺点——不易保存、很难运输。不少品种的樱桃早晨摘下来，下午就变色了，尽管樱桃的味道很好，但也只有原产地的人们才有这种口福了。

而现在市面上卖得最多的樱桃，是欧洲甜樱桃，也就是那种被称为“车厘子”的水果。

甜樱桃原产于西亚到欧洲这一广阔的地区，它的外表和中国樱桃同样诱人，与此同时，甜樱桃的果肉也很紧实，经得起长距离运输和保存，这就为商品化提供了可能。

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大樱桃树。图/rampages.us

中国原本是没有种植甜樱桃的，是在清末，由传教士引进来的。

据1915年刊印的《满洲之果树》一书中记载， 1871年，美国传教士内维尔斯引进了10个品种的甜樱桃、酸樱桃和杂种樱桃苗木品种，种植在山东烟台。

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