原创端午，分享10道好吃的家常菜，荤素搭配，健康营养，老少都( 五 ) 原标题：端午

食材：黄花鱼270克，鸡蛋1个，大蒜3瓣（切两半），葱段2段，姜3片，八角1个，花椒10余粒，料酒，味极鲜酱油1勺，白糖1勺，米醋4勺，盐，植物油

做法：

1黄花鱼去鳞去腮去内脏冲洗干净，两面打两个一字刀，用盐和料酒腌制10分钟；鸡蛋磕入碗中打散（黄花鱼不大，才半斤多点，打一字刀以破皮为好，这样即入味还能保持鱼的美观）

2炒锅放植物油，油温4成热，放入裹好鸡蛋液的黄花鱼，两面煎的微微发黄

3烹入米醋后立刻盖上锅盖，焖10秒钟（米醋放4勺不会酸，只要按着步骤做就行，烹米醋是去腥的关键）

4倒入适量开水，放入葱姜蒜、花椒、八角、白糖、盐、味极鲜酱油、1勺料酒，改小火慢慢烧制，汤汁少许，亮出明油，关火装盘

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【金针菇拌圆白菜丝】

食材：金针菇270克，圆白菜180克，蒜末3瓣的量，自制凉拌油（上边有写到做法），生抽酱油2勺，米醋1勺，红米椒1个，盐少半勺，鸡粉

做法：

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