新模式能否解决行业难题？临期食品成了热门生意( 七 )
徐鹏观察 ， 因为市场情况变动 ， 各上游商家很难做到精准预测 ， 在批发、供货和售卖等各个环节都可能产生临期但还未出售的产品 ， 这就导致了滞销品需要处理的局面 。
在一些商家眼中 ， 这恰恰是商机所在 。 食品不应该有临期品 ， 临期品只是资源错配 ， 没有找到适合它的人 。 邱喆说 ， 善食者联盟就是要通过数据积累 ， 让对保质期有不同偏好的人能找到适合自己的商品 。
雷勇认为 ， 多年以来形成的传统清仓渠道非常分散 ， 它们大多体量很小、位置偏远、无计划性和可预测性 ， 商品的流通效率和销售速度很低 。 食品一旦从临期商品变成过期商品 ， 对厂家和经销商来说就是负资产 。 好食期希望从源头来提高行业的流通效率 ， 打造一种全新的日期越近越便宜的品牌食品特卖电商 。 我们往往一天就能为厂商清仓几十万单的库存 ， 线下即便是大型连锁店都是不敢想象的 。 雷勇说 。
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