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【餐具】开水烫餐具？饭菜凉了再放冰箱？好多小习惯可能都错了( 五 )

有说法称 ， 家里的筷子洗完后应该头朝上比较好 ， 这样可以减少细菌滋生 ， 如果头朝下 ， 筷筒底部由于剩水残留 ， 潮湿的环境容易使筷子滋生细菌 。

的确 ， 如果你用的筷筒底部无法漏水 ， 把筷子头朝下放是会更容易残留细菌 。 但实际上 ， 我们现在家里用的筷筒几乎都是底部中空 ， 水分是可以漏出的 ， 也就根本不存在水分残留导致细菌滋生的问题了 。

有科学试验通过扫描显示 ， 厨房操作会导致细菌飞溅到四周 ， 把筷子头朝上放可能存在风险 。 比如 ， 如果你把筷筒放在水池旁边 ， 经常在水池旁边洗菜、洗肉 ， 就很容易导致食物、水分飞溅到筷子上面 ， 尤其是用水大力冲洗肉类食物的时候 。

所以 ， 筷子头朝上还是朝下放并不是问题的关键 ， 关键还是在于环境卫生 。 只要注意卫生 ， 朝上或者朝下 ， 甚至躺着放 ， 都是没有问题的 。


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