吃生鱼片吗？日本的？不，广西的！( 三 )
得小新口水直流
----吃生鱼片吗？日本的？不 ， 广西的！//----[ ]
鱼生餐馆外 ， 不断有大草鱼送货上门 。
终於到了鱼生餐馆 ， 厨房的夥计们已经在准备鱼生的各种配料 。
鱼生的佐餐配料精致而丰富 ， 也是横县鱼生“美味”的秘密所在 。 经过长期探索 ， 横县人将鱼腥草、紫苏叶、酸荞头、柠檬、大蒜、生姜、萝卜、香菜、洋葱等20多种配料 ， 切成如发丝般精细 ， 摆为一盘 ， 沾上花生油、生抽酱油和胡椒粉後 ， 与鱼生片相伴食用 ， 达到去腥增鲜、杀菌、清热解毒的功效 。
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有了佐餐配料之後 ， 鱼生这道美食最关键的部分就是如何将一整条鱼变成一盘盘生鱼片 。 大师上场的时间到了……
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