给实体零售商2021年的建议( 三 )
短期来看 ， 疫情期间各种“到家”业务的新客户增量只是一个极端情况下特殊表现 。 长期而言 ， 随着线上品类渗透率提升以及城市居民时间价值变得更高 ， 消费者将逐渐丧失到店选购标准化商品的热情 ， 这些品类不仅包括必选型的食品、生鲜、日用品等消费 ， 还会包括可选型的服装、饰品等消费 。
场地的效率在降低：
一方面 ， 租金上涨和线上业务的挤压 ， 使得实体门店的场地效率在降低 ， 实体零售商需要考虑以下的方式：
瘦身求存：减少新开门店的经营面积；这也是大量实体零售商如沃尔玛、永辉等正在积极推进的方向；
跨界合作：出于降低成本或者吸引新客流的需求 ， 进行有益的跨界的合作以提升存量场地的利用效率 ， 比如谊品生鲜与家乐福的合作；比如盒马与餐饮的合作；比如茑屋与星巴克等其他业态的跨界合作；
业态重构：零售商需要重新考虑其业态组合的布局 ， 而不是用一个标准化的业态覆盖全部市场 。
综上所述 ， 站在今天去看可预见的未来 ， 消费者一定更高程度被数字化的 。 为了未来所做的“重做一遍”应该是围绕着目标顾客的商品和服务两层需求 ， 进行引流、连结、营销、交付和场地效率的重构 。
文章图片
怎么做？
我们在以上章节中探讨了“为什么现在是时候‘重做一遍’？” ， 以及 “到底要‘重做’什么？” 。 那么到底要如何重做一遍呢？毕竟破除原有的认知惯性是一件“知难行亦难”的事 。
我的建议是：
> 首先是要破除“知难”；
> 其次是要准备“行难”；
> 最后是要做到“知行合一”
破除“知难”
不论是个人还是企业 ， 对变革的认知都是有惯性阻力的 ， 这种阻力可能来自于天生的惰性 ， 也可能来自于对改变和风险的恐惧 。 总之 ， 当企业按照原有模式仍能有温和的增长 ， 做出变革的决定是有极大困难的：
情景1 ， 过往成功经验和当前的温和增长形成了舒适区 ， 感受不到外部环境结构性的变化 ， 因此也没有变革的认知；
情景2 ， 主要精力都在于市场上的短兵相接杀伐决断 ， 虽能感受到外部环境变化 ， 但暂时想不清楚 ， 不能形成全面的认知 ， 还不如以不变应万变 。
情景3 ， 知道环境变化 ， 也看到外部的变革 ， 但对变化是带来收益还是系统性风险难以判断 ， 出于对风险和损失的思考 ， 暂时先保持关注 ， 让子弹飞一会儿；
我曾经为一个有着近110年历史的企业服务过7年时间 ， 从“计算-制表-记录”公司到打卡机 ， 到商用电脑和大型机 ， 到认知服务 。 数次的重生和“重做一次”成就这间百年企业 。
如果疫情期间业务的停滞能够让一些零售企业的决策层开始思考 ， 并认知到变革的必要性 ， 这次的业务停滞可能就没有白费 。 在这里 ， 我们提供两个案例 ， 代表了两种方式 ， 希望对破除“知难”有所帮助：
针对没有看清楚的企业 ， 建议采用叠加模式：也就是围绕原有业务 ， 围绕客户去不断叠加渠道、技术能力、运营能力和供应链能力 ， 以更为缓和的方式不断创新和试错 ， 通过量变累计成为质变：
今年2月24日挂牌上市的良品铺子是一个“重做一遍”的成功案例 ， 良品的模式的模式可以用“叠加”来概括：
不断叠加有效的引流渠道：良品铺子起家于线下自营门店 ， 也一直在自营实体门店上不断叠加多种引流渠道---超市、加盟店、自营旗舰店、线上经销、线上代销、外卖平台、小程序、良品铺子APP 。 以电商业务为例 ， 良品铺子大约从2011年前后开始发力电商渠道 ， 2015年电商渠道占到26%的销售 。 截止2019年上半年 ， 其线上业务已超过45%的占比；
推荐阅读
![[智通财经]净筹2.385亿港元，慧聪集团(02280)拟折让9.09%配售2亿股](https://imgcdn.toutiaoyule.com/20200503/20200503200026256373a_t.jpeg)
![[蛇胆]宝宝可以吃蛇胆吗](http://imgs.tom.com/yyzn/201811/THUMBNAILDC33EC23B2A345C9.jpg)
- 『张雨绮』真的只是胖了！张雨绮否认怀孕称 真实体重曝光比杨幂重15斤
- 2021年见！北京地铁1号线苹果园站封站
- 『书店』王蒙、毕淑敏、白岩松、马未都……众文化界名人联手振救实体书店
- 制造业贷款增速创九年新高
- 『公布』考研线公布 2021考生你准备好接招了么
- 「贷款」央行：信贷支持实体经济的针对性和有效性增强
- 【书店】实体书店的仪式感
- 贷款■央行：信贷支持实体经济的针对性和有效性增强
- #苹果园#北京地铁1号线苹果园站预计封站至2021年底
- 疫情蔓延，美国多所大学考虑在2021年之前取消面对面授课