给实体零售商2021年的建议( 四 )



不断叠加内部能力:良品铺子在过去数年投入大量的资金进行数字化技术的升级 , 此外 , 从《招股说明书》中我们可以看到良品在未来持续数字化投入的决心和力度;除了技术外 , 良品铺子在原有实体门店运营能力之外 , 不断强化其消费者运营、产品研发和线上运营能力 , 技术能力和组织能力的结合构成了良品铺子的竞争优势;

在价值链上下游叠加:良品不仅涉及渠道分销 , 其背后还有大量的向原材料、产品研发、工艺开发和生产制造不同深度的延伸 。 实体零售企业需要从分销差价思维向全产业链思维转变 。

给实体零售商2021年的建议
文章图片
对于已经思考清楚的企业可以选择重生模式:这种重生不依赖于原有的组织、门店资源和供应链 , 而是在原有体系外的“另起炉灶” 。 和传统超市不同 , 盒马是完全重生的线上线下融合模式 。

给实体零售商2021年的建议
文章图片
从人群、品类和场景上塑造了一个全新的模式 , 打破了传统的门店辐射范围 。

给实体零售商2021年的建议
文章图片
这种重生的模式本质上是在重做门店的体验、产品体验和服务体验:

给实体零售商2021年的建议
文章图片
也是在创造新的场景:

给实体零售商2021年的建议
文章图片
准备“行难”


通过上述两个例子 , 我们还会发现 , 所谓的“重做”一定是比旧模式更难的 , 这里的“难“可能体现在需要大脑思考更多 , 身体更勤劳 , 身段需要更低 , 甚至还要准备接受徒劳无功:

十年前在参与永辉业务流程咨询项目时 , 我曾作为”超市行业专家”被IBM的某位同事问到一个典型的咨询顾问式问题“ 永辉的核心竞争力是什么?”我的回答是“勤快” 。 看到那位同事疑惑和不信任的表情 , 我想我一定是说错了什么 。

放到今天 , 如果让我回答同样的问题 , 我想回答应该是“决策者的战略敏锐和执行层足够的勤劳是永辉在2010年前后的核心竞争力” 。

十年前的永辉正处在城市居民消费升级 , 生鲜需求渠道转换的大环境中 , 在这个大环境中永辉首先把生鲜采购从“坐商”变成了“行商” 。 而所谓的“勤快”就是在当年永辉的生鲜事业部有着超过150位采购员在全国各地的农田和批发市场里手拿现金买货 。 作为一名曾经的生鲜采购 , 我深刻体验过这种难 , 套用一句科比的名言:“你知道凌晨四点的深圳布吉农产品批发市场是什么样子吗?“

十年后的今天 , 被认为是“新零售”典范的盒马也是一种更难的模式 , 和传统超市相比 , 盒马需要付出更多的艰难地去向每一个顾客推广APP , 需要改变客户支付现金的习惯 , 需要付出更多的辛苦和供应商谈判生鲜产品的标准化 , 需要小心照顾海鲜池里那些动不动就要寻死觅活的海洋生物 , 需要更多的辛苦探索门店的布局陈列和悬挂链 , 需要更辛苦的建设运营团队去连接和服务顾客 , 需要更强的信息系统管控供应链 , 需要自己配置配送团队 , 甚至需要更辛苦的为顾客把商品免费送货到家 。


推荐阅读