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「」28款小饼干 配方与做法 32种面条的做法( 九 )


「」28款小饼干 配方与做法 32种面条的做法
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食材：
鲜面条 一人份、白菜 三四片、胡萝卜 一段、新鲜香菇 三四朵、盐 1/2小匙、冰糖 两粒、生抽 1小匙、水 1大碗
做法：
1.白菜洗净切丝 ， 胡萝卜去皮切丝 ， 香菇去蒂切丝待用 。
2.锅烧热下1大匙的油 ， 入香菇丝大火煸香 ， 边缘微焦香味四溢 ， 下胡萝卜丝和白菜炒匀 ， 倒入一大碗水（冷的热的皆可） ， 锅中发出呲啦的响声 。
3.水烧开后转中火 ， 下入面条、盐、生抽、冰糖煮至面条熟了即可 。
8 ， 萝卜汤面
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食材：
白萝卜 200g、胡萝卜 80g、头抽 1大匙、盐 1/2小匙、西兰花 适量、面条 一人份、香油 2小匙 。
做法：
1.白萝卜胡萝卜以7：3的比例 ， 分别去皮切丝待用 。
2.锅烧热下少许香油 ， 下萝卜丝炒香 ， 倒入头抽小火炒匀 ， 加入400ml左右的水（矿泉水为佳）大火烧开后转小火 ， 盖上锅盖焖20分钟以上即可 。
3.另取锅烧开一锅水 ， 下面条和切好的西兰花煮熟捞出装入碗中 ， 再把萝卜高汤倒入碗中即将没过面条 ， 根据个人口味加少许盐拌匀即可 。
9、抹茶酱油素面
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材料：抹茶面一人份 ， 黄瓜一小段 ， 金兰酱油、素蠔油适量
步骤：
1、沸水下面大火煮熟；
2、煮面的过程中黄瓜切丝；
3、抹茶面煮熟捞出 ， 过两遍凉水；
4、调碗汁：酱油、素蠔油按照2:1的量放入小碗中 。拌匀 。
4、加适量凉水稀释 。
5、全部摆好盘即可
10、暖心素面
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材料：素高汤（白菜、海带、白萝卜、豆芽、菌菇）、手擀面、味全高鲜、青菜、胡萝卜、盐、糖
步骤：
1、将白菜、海带、白萝卜、豆芽、菌菇等料洗净 ， 萝卜切块、白菜撕片 。
2、将以上料放入锅中 ， 比例大概是一锅水半锅料 。
3、武火煮沸 ， 文火慢炖4小时 ， 加调料即成 。
11、驼酪味噌面
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材料：玉米面条100g、冬瓜100g、豆腐素丸子6颗、香菇5颗、长野白味噌1汤匙、味全高鲜适量、原味椰浆2汤匙
步骤：
1、将玉米面条、切好的冬瓜、丸子、香菇、味噌加入冷水中 ， 煮至面软冬瓜熟；
2、再将椰浆倒入稍加热 ， 并加入蘑菇精搅溶即可 。
12、清爽凉豆面
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材料：干黄豆50g、熟白芝麻20g、盐2g左右、凉白开250ml+100ml、韩式荞麦冷面一份74g、黄瓜丝、胡萝卜片、紫甘蓝泡菜丝、黑芝麻少许
步骤：
1、泡发的黄豆煮熟至软烂；
2、熟黄豆+盐+熟白芝麻+凉白开250ml用料理机久打至细糊加凉白开调至喜欢的浓度；入冷冻急冻至冷；
3、荞麦面煮软用冰水过冷沥干；
4、将豆麻汤入碗 ， 放入荞麦冷面 ， 摆黄瓜丝、胡萝卜丝、紫甘兰丝 ， 洒少许.黑芝麻即可 。


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