『』世界顶级咖啡排行榜( 六 )
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象粪咖啡
又名黑色象牙咖啡 ， 是用泰国象消化并排泄出的咖啡豆磨制的咖啡 ， 生产于金三角亚洲象基地 。大象体内的酶在消化过程中分解豆中的蛋白质 ， 因而使之几乎没有普通咖啡的苦味 。该咖啡由Black Ivory Coffee公司生产并批发 。由于供应量极其有限 ， 所以只在世界上少数的五星级酒店销售 ， 且价格不菲 。
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瑰夏咖啡
瑰夏咖啡是世界上最贵的咖啡品种 ， 没有之一 。在2013年巴拿马翡翠庄园的一支日晒瑰夏被拍卖到了每一百磅35000美元的天价 ， 换算成人民币大约是每公斤5000多人民币 ， 至今这个纪录没有被打破 。(2016年巴拿马最佳咖啡是艾利达庄园的瑰夏 ， 评测分数达到了94.17） 。
瑰夏咖啡很难种植 ， 它对生长环境、采摘以及加工处理都有严格的要求 ， 因此瑰夏咖啡的产量稀少、风味独特 。好的瑰夏咖啡喝起来确实能让人产生这根本就不是咖啡的错觉 ， 而是散发出清澈的茶果香气 ， 入口时舌尖感觉果酸明显 ， 在口腔中刚则温和圆润 ， 回甘强烈 ， 更像是充满花香果味的果汁或者果茶 ， 甘澈心菲 。
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全球最浓烈咖啡
黑色失眠(Blck insomnia)咖啡被认为是全世界最浓烈的咖啡 ， 因为该咖啡的咖啡因剂量比一般咖啡强了四倍；每杯12盎司的“黑色失眠”就有高达702毫克的咖啡因 。这个咖啡因剂量已经接近毒品 。不少咖啡公司长年以来都在争夺世界最强烈咖啡的称号 。而在今年的不久前 ， “死亡愿望”公司(Death Wish Coffee)在这方面还处于领先位置 。但最近瑞士实验室的检测已经确认“黑色失眠咖啡”是含有最高剂量咖啡因的咖啡 。
这种世界最浓的咖啡 ， 喝一杯就能使人心跳加快 ， 喝两杯完全可以要人的命 。这的确不是在开玩笑 ， 盘点全球顶级食材 ， 探索珍奇饕餮盛宴 。本文为微信公众号厨影美食（chuyingmeishi）编辑整理 ， 更多精彩内容请关注微信公众号：厨影美食 。CNN在关于黑色失眠的报道中指出：这个用一杯即可摄取其他咖啡两倍咖啡因的“黑色失眠” ， 喝完一杯完全有可能导致眩晕、完全失眠、心跳异常等不良症状 。而如果一次喝两杯以上 ， 完全有可能毙命 。
这款出自南非的咖啡奇葩产品 ， 成了日本的失眠水的绝对对手 ， 现在这款咖啡已经在很多国家上架 ， 并且包装袋上说：“不要多喝 ， 一杯保你一晚清醒 ， 不要试图去喝两杯 ， 这可能会把你送进医院 。”专家也分析说：“这么高的咖啡因水平可能对心脏造成伤害 。”黑色失眠目前的价格是450克是19美元 。
用一般的354ML的杯子喝这个咖啡 ， 相当于一次性摄取702mg的咖啡因 。这是美国食品医药局（FDA）每天400mg建议摄取咖啡因的1.75倍 。黑色失眠(Blck insomnia)咖啡原来只在南非才能买到的 ， 而最近大有扩向全世界的“意思” ， 已经在著名电商网站亚马逊也开售了 。
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圣海伦娜咖啡
圣海伦娜咖啡来自圣海伦娜岛 ， 一个地理位置偏远的小岛 ， 是一个多山、亚热带气候的小岛 。偏远的地理位置使圣海伦娜岛保留了最纯净的生态环境 ， 火山岛屿的地质亦提供了极肥沃的土壤 ， 再加上有机栽培与保留原始小粒豆种的理念 ， 使得圣海伦娜咖啡拥有独一无二的特质 。
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