■冬瓜的各种做法，好吃又简单( 七 )
清炒冬瓜
冬瓜；生姜；盐；水
冬瓜去皮去瓤切块 ， 生姜切片 。热锅热油 ， 下入生姜爆锅 ， 出香味后倒入冬瓜翻炒翻炒到冬瓜变色变透明 ， 加少许盐及两碗水 ， 盖盖再焖会儿就可以出锅了 。
冬瓜饮
冬瓜（带皮带籽）1.5kg；红糖300g；枫糖浆200g；生姜3片
冬瓜清洗干净 ， 带皮带籽切小块 ， 放入盆中倒入红糖倒入枫糖 ， 搅拌均匀腌制1小时左右 ， 腌制后冬瓜会渗出很多汁液家里有料理机的话最好将将冬瓜连皮带籽和汁液一同绞碎 ， 没有就算了倒入锅中 ， 不用另外加水 ， 大火烧开之后放入姜转最小的火熬煮1小时左右 ， 至汤汁比较粘稠即可将冬瓜舀出 ， 用滤网挤出汁水 ， 将红糖冬瓜汁倒入干净的容器里晾凉 ， 放冰箱冷藏 ， 喝的时候按自己的喜好兑入开水或者冰水都可以 。最好在两周内喝完 。
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