[]皮皮虾跟我走，快到我的碗里来( 二 )
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脆皮香辣虾
1、准备材料：适量虾 ， 干辣椒 ， 红花椒 ， 食用盐 ， 鸡精 ， 胡椒粉 ， 生抽 ， 生粉 ， 油炸辣子 ， 香葱 。
2、首先将虾清洗干净 ， 处理好之后 ， 放入一个无水无油的盆中 ， 然后加上适量的食用盐 ， 鸡精 ， 胡椒粉 ， 生抽 ， 用手揉捏均匀 ， 腌制大约15分钟左右 。
3、接着把干辣椒切成段 ， 红花椒也取出一些 ， 放置备用 ， 将干辣椒和红花椒稍微蘸一点水分 ， 这样子下锅炸的时候会不容易焦 。
4、将香葱切成小段 ， 还要把适量油炸辣子取出 ， 放置备用 。在做好的虾上面放上一层生粉 ， 之后起锅烧油 ， 等待油热之后把腌制好的虾放入锅内进行煎炸 ， 到定型的时候盛出 。![[]皮皮虾跟我走，快到我的碗里来](http://06imgmini.eastday.com/mobile/20200313/20200313184025_8658d313ba42fc6e22ac897b7cb03fad_6.jpeg)
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5、继续烧油 ， 等油温再次升高就可以把虾再次放入锅中进行复炸 ， 复炸之后 ， 盛出控油 ， 沥干油分之后 ， 在锅内留油一点点油 ， 然后把准备好的干辣椒和红花椒用小火煸炒出香辣的味道 ， 就可以倒入油炸好的虾 。香甜酥脆 ， 然后再放入一些油炸辣子翻炒均匀 ， 最后放入葱段和几滴芝麻油用来提鲜 ， 到这里美味又好吃的脆皮香辣虾就做好了 。
多少人都拜倒在了皮皮虾的"石榴裙"下 ， 这么多皮皮虾 ， 能否满足您对于鲜香虾的美好想象呢 ， 动手试一下吧 ， 学一下这几道营养的菜肴 。等到亲友聚餐 ， 老友聚会时候 ， 露上一手 ， 把这几道硬菜菜上桌之后 ， 绝对是赞不绝口 ， 趁机还可以把这几种做法推荐给身边的朋友 ， 大家一起品尝、制作营养又健康的美食 。
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