『探索美食真谛』老厨师教大家认识63种畅销蔬菜验收标准，建议收藏！( 七 )
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优质质量形态：顶部颜色为鼠灰色、根部为乳白色 ， 蛋或卵圆形、饱满、菌膜未破 ， 温度适中 。
劣质质量形态：潮湿粘手 ， 水浸 ， 腐烂 ， 异味 ， 杂质多 ， 颜色变黑 ， 菌盖欲开或菇腰凹陷 。
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