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#美食与时尚生活#中国大米有很多种，这些大米你都吃过吗，其中最贵的原来是这种( 七 )


#美食与时尚生活#中国大米有很多种，这些大米你都吃过吗，其中最贵的原来是这种
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京山桥米
京山桥米是湖北省京山县特产 ， 因原产于京山县孙桥镇而得名 ， 其颗粒细长、光洁透明、可口不腻、喷香味美 ， 早在明代就被御定为“贡米” ， 或称为“御米” 。 当地儿歌描绘了“桥米”之妙：“桥米长 ， 三颗米来一寸长；桥米弯 ， 三颗米来围一圈；桥米香 ， 三碗吃下赛沉香 。 ”
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京山县位于湖北省中部 ， 地处江汉平原与鄂北大洪山余脉岗地之间的过渡地带 ， 青山绿水 ， 风景如画 ， 被誉为“鄂中绿宝石”或“武汉后花园” 。 京山桥米的优质 ， 来源于桥米产田优质的土壤 。 据有关专家对当地桥米产田土壤土质的分析 ， 桥米田土壤中的有机质、全氮、碱解氮、全磷、速效磷含量都明显优于周边其他地区的产田 。 其优良的土壤 ， 使得早在明代就做为贡米的“京山桥米” ， 不仅外观上粒粒饱满 ， 光亮 ， 内质上更是富含蛋白质 ， 氨基酸等多种营养物质 。
就京山全境来说 ， 其种植环境优势为：一是京山地理位置处于丘陵地带 ， 昼夜温差大 。 二是独特的土壤条件 ， 富含多种微量元素 ， 特别是铁的含量比较高 。 灌溉的水源来自山涧的温泉水 ， 含有丰富的铁硒等元素 。 三是生长周期长 ， 有着充足的日照条件 。
京山桥米的特点是干、整、熟、白 ， 青梗如玉 ， 腹白极小 ， 并且其颗粒细长、光洁透明 ， 是水稻中不可多得的珍品 。 用桥米做的饭雪白一片 ， 喷香馋人 ， 食之似糯不腻口 ， 如粳不稀软 ， 能开脾胃 ， 增食欲 。 桥米中的极品是“洋西早”品种 ， 但由于自然环境的限制 ， 产量很低 。
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珍宝岛大米
珍宝岛大米生长在虎林市境内 ， 其原料基地全部选择经环保部门监测的无污染地块种植 ， 引用中俄界河乌苏里江水系灌溉 ， 以日本引进“富士光”、“空育131”等优质品种为主栽品种 ， 以施用农家肥、生物肥、绿肥等有机肥为主 ， 采取农业、生物技术措施综合防治病、虫、草害 ， 加工中采用国际先进的设备和工艺 ， 大米颗粒饱满、色泽光亮、晶莹饱满、绵软略甜、香气浓郁 ， 煮食浆汁如乳 ， 米饭油亮粘润 ， 天然清香 ， 入口松软有弹性 ， 回味香甜悠长 。
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东港大米
"中国好米在东北,东北好米在东港 。 "东港属于海洋性气候 ， 光照充足 ， 四季分明 ， 水质纯净 ， 土地肥沃 ， 土质是退海还田盐碱地 ， 土壤中含有丰富的氢、磷、钾等多种矿物元素及有机物质 ， 特别适宜水稻的生长 ， 无污染的鸭绿江水系灌溉 ， 再加上东北地区独有的长达180天的超长无霜生长期 ， 稻米获得丰沛的日照时间 ， 所以在这样环境下生长的稻米颗粒饱满 ， 自然成熟 。
东港大米外观饱满 ， 有光泽、蛋白质含量达到80%以上 ， 富含十几种人体所需的氨基酸 。 经过蒸煮的米饭 ， 油光泛亮 ， 香味浓郁、柔润爽滑 。 最好的东港大米在柳林 ， 产于柳林河畔 ， 它的上游铁甲水库是东港市惟一饮水水源 ， 无工业污染 ， 下游是鸭绿江水和黄海水混合而成 ， 是滋育柳林大米的母液 ， 此地所生长出的柳林大米洁白清亮 ， 口感细腻 ， 实为中华米中之首选佳品 。
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