医学界|转起来!最新防癌指南发布,这19个问题给需要的人( 五 )
实验室研究表明 , 癌细胞中葡萄糖的代谢比正常细胞中的代谢更快 。 不熟悉相关代谢途径的人常常错误地认为 , 食品和饮料中的糖会直接“喂食”癌细胞 。
因此 , 限制含有大量添加糖的加工食品(例如蛋糕、糖果、饼干和甜谷物)以及含糖饮料(例如苏打水、运动饮料和能量饮料) , 可以帮助减少卡路里摄入 , 最大程度地减少体重增加 , 减少患癌风险 。
19. 素食会降低癌症风险吗?
会的 。
素食有很多优点:饱和脂肪含量低 , 纤维、维生素等含量高 , 没有红肉和加工肉 。 许多研究表明 , 相对于也吃肉的人来说 , 素食者总体患癌症的风险更低 。
因此我们提倡日常饮食主要由植物来源的食物组成 , 尽量减少红色和加工肉类的摄入量 。 除了降低患癌风险外 , 素食饮食方式也能降低心血管疾病和2型糖尿病的风险 , 并且通常经济上更可以负担 。
需要注意的是 , 严格素食饮食而拒绝所有动物产品(包括牛奶和鸡蛋)的人需要补充维生素B12、锌和铁(或富含这些营养素的食物) , 还应获得足够的钙摄入量 , 尤其是儿童和绝经前妇女 。
【医学界|转起来!最新防癌指南发布,这19个问题给需要的人】来源:医学界肿瘤频道
作者:渝小苏 Sharon 青青子衿
校对:臧恒佳
责编:郑华菊
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