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云南人“带毒”的美食，不只有菌儿( 二 )


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云南人“带毒”的美食，不只有菌儿
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牛心果丨翦翳翎；Lauren Gutierrez / flickr
云南人“带毒”的美食，不只有菌儿
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蛋黄果Pouteria campechiana丨
Wibowo Djatmiko / wikimedia

牛奶果
牛奶果其实是星萍果 Chrysophyllum cainito 的果实 ， 果肉白嫩似牛奶 ， 不过闻起来有些许石楠花的芬芳 。
云南人“带毒”的美食，不只有菌儿
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云南人“带毒”的美食，不只有菌儿
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牛奶果丨翦翳翎；wikimedia
菜场上当年开花结果的果实 ， 种类则相对较多 。
“夏黑”葡萄
“夏黑”葡萄自年初就一直出现在市场上 ， 与其他存于冷库中的葡萄相比 ， 它因为是新鲜采摘下树的 ， 所以身价倍增 ， 价格略贵 。
云南人“带毒”的美食，不只有菌儿
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夏黑葡萄丨翦翳翎
“菜场三宝”
每到三月下旬 ， 樱桃和杨梅总会相继出现 ， 不久后桑葚也会加入它们 ， 形成菜场三宝 ， 它们常被放在小篮子里一起出现 。
云南人“带毒”的美食，不只有菌儿
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樱桃 Cerasus pseudocerasus ， 中国的传统樱桃 ， 易损、不耐运输丨翦翳翎
云南人“带毒”的美食，不只有菌儿
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杨梅 Myrica rubra 和桑葚 Morus alba丨翦翳翎
云南人“带毒”的美食，不只有菌儿
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杨梅与野生的毛杨梅 Myrica esculenta（右）丨翦翳翎
青梅和多衣花
清明一过 ， 青梅和多衣花就会出现在菜市场上 。 二者酸涩 ， 可切碎后拌蘸水辣或用来炒肉炖肉 ， 青梅还可用于制作雕梅酒、青梅露等 。
多衣花多是云南栘（yí yī） Docynia delavayi 的幼嫩果实 ， 常带有刚枯萎的花朵 。
云南人“带毒”的美食，不只有菌儿


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