宁静的晴空TB|36道精致菜肴，精选食材，精心烹饪，味道经典，一起下厨吧( 四 )
4、在面包上抹上一层番茄酱 ， 撒上少许披萨草 。 （披萨酱味道更好 ， 我用完了 ， 所以用了番茄酱）
5、铺上一层奶酪丝 。
6、再撒上一层各种配料 ， 最后表面再撒上一层奶酪丝 ， 放入预热好的烤箱 ， 180度烤约10分钟即可 。
香辣蚝油茄子
本文插图
材料：茄子2个、蒜苗1根、蒜片适量、1勺蚝油、1大勺豆瓣酱、1勺匙生抽
做法
1、锅里加油烧到8成热 ， 放入茄子 ， 炸软了就可以了 ， 大概30秒 ， 捞起来备用 。
2、把炸了茄子的油倒出来 ， 可以炒其他的菜 。 留点底油 ， 关火状态 ， 加入蚝油1勺 ， 郫县豆瓣酱1大勺 ， 1勺生抽 ， 开小火拌匀 ， 冒泡后马上倒入茄子 。
3、倒入茄子翻炒一下再加入蒜苗 ， 蒜片 ， 继续翻炒 。 炒熟后就可以出锅了~
培根娃娃菜
本文插图
用料： 培根 3片、娃娃菜 一颗、盐 少许、油 适量
做法
1.娃娃菜洗净切块 ， 培根切长条
2.热锅倒入少量食用油 ， 油热后放入培根炒两分钟左右 ， 放入娃娃菜 ， 翻炒 ， 倒入少量水 ， 继续翻炒 ， 至娃娃菜熟 ， 放入少量盐 ， 翻炒均匀即可出锅
小贴士
1、因为培根是咸的 ， 盐的量比平时要少一些 ， 不然会咸的
2、因为培根本身含油量多 ， 热锅后放的油比平时量要少些~
龙须虾仁
本文插图
材料：龙须菜、大虾、蚝油、盐、糖、生抽、淀粉、葱花、蒜
做法：1、大虾去除虾线 ， 加盐 ， 拍淀粉备用 ， 锅里少量油 ， 煎大虾 ， 两面煎熟 ， 放在盘子里备用 ，
2、锅里放少量油 ， 加入蒜片 ， 小葱花 ， 花椒面 ， 然后放切好的龙须菜 ， 翻炒二分钟 ， 加盐 ， 糖 ， 蚝油 ， 生抽 ， 调味 。 闭火 。 倒入大虾 ， 拌几下 。 即可！
电饼铛荷包蛋
本文插图
食材：鸡蛋2个、油适量、盐适量
做法：
1)鸡蛋2个 。
2)电饼档刷一层油 。 预热半分钟 。
3)分别打入2个鸡蛋 。 并在鸡蛋黄上撒点盐 。 煎至一面金黄 。
4)翻过来再煎至另一面金黄即可 。
香辣鸡胗
本文插图
材料:鸡胗1斤、香菜2两干红辣椒20个孜然1勺精盐适量十三香适量鸡精适量牛肉粉适量
做法
1.鸡胗洗净切片、香菜切大拇指长的段、干红辣椒用剪刀剪成段 。
2.水烧开把鸡胗绰一下 。
3.绰好的鸡胗过一下凉水、过凉水的鸡胗会回缩、这样鸡胗吃起来会更有嚼劲 。
4.锅内放少许油、放入鸡胗煸炒、开小火、鸡胗上面有一层薄膜、如果火太大会蹦油 。
5.鸡胗炒到变色依次倒入干红辣椒、孜然、十十三香、精盐、鸡精、牛肉粉、最后倒入香菜翻炒10秒就可以出锅了 。
辣白菜炒饼
本文插图
食材：饼 ， 辣白菜 ， 蒜 ， 西葫芦 ， 老抽 ， 开水
做法：
1、烙饼和辣白菜切丝 ， 西葫切片 ， 大蒜拍碎
2、锅里热油 ， 放入一部分蒜碎炝锅 ， 放入西葫芦翻炒均匀后 ， 加入辣白菜继续炒至西葫芦软
3、加入饼的丝 ， 倒入老抽 ， 翻炒均匀后倒入适量开水 ， 炒至水被均匀吸收即可
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