宁静的晴空TB|37道菜肴，美味家常菜集锦，好味道源源输入，共享美好生活吧( 三 )
11、汤汁浓稠的时候加入泡椒 。
12、将焖煮好的香菇盛入油菜的盘子里 ， 开吃！
荷塘小炒
本文插图
食材：荷兰豆少许、藕1小节、胡萝卜半根、木耳少许、百合少许、油适量、盐少许、白糖半茶匙、鸡精半茶匙、姜1小块、蒜2瓣、生粉少许
做法：
1.藕去皮洗净 ， 荷兰豆去筋洗净 ， 百合提前用水泡发 ， 胡萝卜、姜、蒜洗净 。
2.胡萝卜切片 ， 姜切丝 ， 蒜切片 。
3.藕切片 。
4.藕片泡入清水中 ， 换2次水 。
5.取一净碗加少许生粉和水调成湿淀粉备用 。
6.锅里水烧开 ， 放少许盐 。
7.倒入藕片、荷兰豆、胡萝卜片、木耳焯水一分钟 。
8.捞出过冷水后 ， 控干水 。
9.锅里油烧热 ， 放入姜丝、蒜片爆香 。
10.倒入藕片、胡萝卜片、木耳、荷兰豆、百合翻炒 。
11.加入白糖、盐、炒匀 。
12.加鸡精炒匀 。
13.倒入湿淀粉后快速翻炒 。
14.盛出装盘 ， 即食 。
西兰花炒蘑菇
本文插图
食材：口蘑、西兰花、胡萝卜、姜
做法：1、先把口蘑洗干净切成片 ， 胡萝卜也切成小块 ， 西兰花撕成小朵 ， 姜切丝片
2、锅里先烧开水 ， 西兰花和胡萝卜焯至断生后捞出来控干水分待用
3、锅里热油 ， 把姜丝爆香
4、接着可以放入口蘑翻炒
5、调入少量的盐 ， 加快口蘑至出水
6、待口蘑出水后 ， 这时大火不断的翻炒收汁
7、待汁收干后 ， 可以调入生抽
8、接着再放入西兰花和胡萝卜同样翻炒
9、拌炒均匀之后 ， 调入少许的盐就可以食用
酱油炒饭
本文插图
材料：冷米饭1大碗；鸡蛋1个；葱；姜；蒜；香葱1棵；儿童酱油3小勺；料酒1小勺；白糖1小勺；蚝油1小勺；胡椒粉少许；玉米油2小勺；猪油1小勺（或者全部用猪油、全部用植物油 ， 随喜）；
做法
1将酱油、料酒和白糖放进小碗 ， 搅拌均匀备用；葱姜蒜切大片 ， 香葱斜切小片备用；将调味料加入到冷米饭中拌匀 ， 并用勺子压开结团的米饭；将鸡蛋打散 ， 加入到米饭中；再次搅拌均匀 ， 至米粒颗颗分散开来 ， 备用；烧热炒锅 ， 加入玉米油和猪油；
2待猪油溶化后 ， 下入葱姜蒜片 ， 小火慢慢煸炒；炒至葱片焦黄后 ， 捞出葱姜蒜渣不要；下入米饭 ， 转大火快速翻炒 ， 边翻炒边颠锅 ， 开始时米饭发粘；炒至米饭粒粒分明、并有米粒在锅中蹦蹦跳跳；加入香葱粒、蚝油和少许胡椒粉；快速颠炒均匀 ， 起锅 ， 即可
番茄土豆炖牛肉
本文插图
食材：牛肉、番茄、土豆、洋葱、盐、姜、植物油
制作过程：
1.牛肉洗净后 ， 切成3厘米的块 ， 冷水入锅 ， 烧沸 ， 去除浮沫 ， 捞出再用清水洗净血污待用；
2.土豆削皮后 ， 切3厘米大小的块；
3.洋葱分成3厘米左右的片；
4.西红柿用开水烫一下 ， 去皮 ， 用手撕成小块 。
5.锅中放油 ， 烧至六成热 ， 放入生姜片爆香；
6.放入牛肉和土豆翻炒 ， 加入西红柿和清汤；
7.烧沸后 ， 再用中火炖至牛肉软熟 ， 加入洋葱片和精盐；
8.再转大火 ， 烧2分钟即可 。
培根香菇油菜
本文插图
材料：香菇、油菜、培根、九三玉米胚芽油、葱姜、盐、生抽
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