宁静的晴空TB|37道菜肴，美味家常菜集锦，好味道源源输入，共享美好生活吧( 八 )
2锅内留少许油 ， 放入姜、蒜、五花肉煸出油；放入香菇炒香 ， 调入辣椒酱1大勺；放入青红椒丝翻炒 ， 调入盐、酱油、蚝油、料酒翻炒均匀；
3再倒入煎过的千层豆腐 ， 炒香后起锅；锅仔内垫上洋葱 ， 放入炒好千层豆腐的即可
干锅土豆片
本文插图
用料土豆随意 ， 豆瓣酱 适量 ， 葱花适量、盐， 蒜酱油， 辣椒面
做法1.土豆削皮洗净
2.切成均匀的片 ， 不要太薄噢 ， 锅里放水 ， 水烧开以后把土豆片放进去烫一下 ， 二十秒左右就可以了 ， 烫久了做的时候容易烂掉 ， 不烫也做不好
3.锅里放油 ， 把土豆片两面煎黄备用
4.锅里加油烧热后 ， 放蒜片 ， 豆瓣酱适量 ， 还可以放点花椒粒炒香
5.把煎黄的土豆片倒进去翻均匀 ， 撒上适量辣椒面翻匀 ， 然后装干锅 ， 撒葱花白芝麻 ， 点上酒精炉即可
西芹炒腐竹
本文插图
材料：西芹200克；腐竹60克；生姜；大蒜；葱；剁辣椒；鸡粉适量；
做法1.腐竹提前泡发后捞出沥干先切成约5厘米长的段 ， 再切成丝待用；芹菜洗净撕去老筋 ， 也切成长5厘米左右的丝；生姜切丝 ， 大蒜去皮切粒 ， 葱切花；
2.热锅放油 ， 下入姜蒜爆香后放入腐竹翻炒约一分钟；下入西芹 ， 翻炒两分钟左右；放入适量的剁辣椒炒匀；放入适量的盐、少许鸡粉、葱花炒匀即可 。
酱香小炒肉
本文插图
食材五花肉、淀粉、鸡蛋
盐、酱油、白糖
甜面酱、姜、葱
做法1、取带皮的乳猪五花肉 ， 切成柳叶片
2、加湿淀粉、鸡蛋、精盐、酱油搅拌均匀
3、放入4成热油滑散捞出
4、锅内留油少许 ， 放入姜丝、葱丝、滴醋烹出香味
5、下白糖、甜面酱、黄酱炒出酱香味
6、倒入肉片、木耳、黄花菜段、草菇片速炒出锅即成
7、食时 ， 将生葱丝、面酱、肉片放入蒸熟的夹层饼里即可
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