烹饪|12道下饭菜做法，简单快捷，比叫外卖还方便( 三 )
第五步：锅中倒入适量的水烧开 ， 然后把西芹和百合放入锅中 ， 再倒入几滴食用油 ， 大火焯1分钟 。 （放一点食用油 ， 可以让菜色更加鲜亮 。 ）
第六步：焯好后捞出放到清水中 ， 如图 。
第七步：锅中倒入少许油烧热 ， 把西芹和百合捞出沥干水分然后放入锅中快速翻炒均匀 。
第八步：放入1勺盐调味 ， 然后把水淀粉放入锅中翻炒均匀 ， 再次烧开后即可关火 。
第九步：盛出开动吧~
多说几句：
1、最好选用鲜百合 ， 如果实在买不到 ， 可以用干百合代替 ， 但一定要提前泡发后再用 。
2、这道菜不适合炒太长时间 ， 太久会影响菜的口感和颜色 ， 一般炒至百合边缘透明就可以了 。
3、喜欢的话 ， 还可以往菜里放一些红椒片或者泡发好的枸札 ， 这样颜色营养都更丰富 。
第七道：手撕杏鲍菇
手撕的杏鲍菇口感特别好 ， 像肉、又像猪肚 。 搭配上青红辣椒和蚝油 ， 鲜辣下饭 ， 非常美味 。 制作又很简单 ， 十几分钟就可以上桌 ， 很推荐大家一试 。
本文插图
具体制作方法
第一步：准备食材 。 杏鲍菇2根、尖椒1个、红辣椒适量、蒜适量 。
第二步：把杏鲍菇撕成条、尖椒切丝、红辣椒切丝、蒜切末备用 。
第三步：锅中倒入适量底油 ， 油热后放入蒜末和红辣椒煸炒出香味 。
本文插图
第四步：将杏鲍菇放入锅中煸炒两分钟 。
第五步：调味 。 往锅里放入两勺蚝油 ， 1勺糖 ， 1勺盐 ， 1勺生抽翻炒匀均 。
第六步：将尖椒丝放入锅中煸炒30秒 。
第七步：出锅前淋少许香油即可 。
第八道：糖醋洋葱
这是一道非常下饭的洋葱小炒 ， 还有在切洋葱时避免流泪的小技巧 ， 希望大家喜欢~
本文插图
具体制作方法
第一步：准备食材 。 中等大小洋葱2个、泡发好的木耳100克、尖椒1个、蒜适量、小红辣椒适量 。 （吃不了辣的朋友 ， 可以将辣椒去掉 ， 这个随自己口味 。 ）
第二步：洋葱切块备用 。 （小技巧：大家在剥洋葱皮的时候 ， 可以将整个洋葱放到水里操作 。 在切的时候 ， 随时把菜刀用水冲一下 。 待洋葱切好后 ， 迅速放到水里 。 这些都可以避免或减轻在切洋葱时流泪 。 ）
第三步：把木耳撕成小块、尖椒切块、红辣椒切段、蒜切片备用 。
第四步：取一只空碗 ， 放入1勺淀粉、1勺生抽、半勺盐、半勺鸡精、2勺白糖、3勺醋、再倒入少许水搅拌成糖醋碗汁备用 。
本文插图
第五步：锅中倒入适量的水 ， 水烧开后把洋葱和木耳放入锅中焯1分钟 ， 然后捞出放到凉水中备用 。
第六步：锅中倒入适量的油 ， 油热后放入蒜片和红辣椒煸炒出香味 。
第七步：将洋葱、木耳、尖椒放入锅中翻炒均匀 。
第八步：将糖醋碗汁倒入锅中翻炒均匀 ， 再次烧开后即可关火 。 盛出开动吧 ， 超下饭的~
第九道：榄菜肉末四季豆
这是一道制作简单的快手小炒 。 将四季豆和橄榄菜、肉末炒在一起 ， 香味浓郁 ， 非常可口下饭 。
本文插图
具体制作方法
第一步：准备食材 。 猪瘦肉200克、橄榄菜40克、四季豆400克 。
第二步：将猪肉剁成末、四季豆去掉头尾和老筋后切成0.5CM长的小段儿、葱姜蒜切末 。
推荐阅读
- 烹饪|鱼香茄盒怎么做简单又好吃？试一试这个做法，让你饭量翻倍
- 烹饪|不用烤箱不用打发，教你在家做“威尔士”曲奇，手把手版教程
- 烹饪|藕片一焯水就发黑？教你这个方法，藕片白净不变色，口感很脆爽
- 烹饪|你还在泡面和煮面吗，教你制作另一种吃法，炒方便面给你意外惊喜
- 烹饪|蒸馒头“起层”有诀窍，厨娘教你这样做，馒头层层虚软，美味劲道
- 烹饪|酱辣椒的配方与腌制方法
- 烹饪|超级下饭菜来袭！「客家炒米苔目」Ｑ弹咕溜，单吃配饭都对味
- 烹饪|发面千层面和水煎包当主食，孩子说吃得很丰富
- 烹饪|早餐这样做，比包子简单，比油条香，一周7次吃不腻，2分钟学会
- 烹饪|无水无油的小松饼，添加水果和酸奶，制作零难度，家人爱吃又健康