食色那些事|甜食控速来！美国各州的代表甜点都在这里了！( 五 )
北卡罗莱纳州（North Carolina）：红薯派（sweet potato pie）北卡罗纳州是全美种植薯类最多的州 ， 所以红薯派的流行毫不奇怪 。 一开始 ， 饱腹感强的红薯派是作为主食 ， 后来才作为一种甜品 。
北达科他州（North Dakota）：六月莓派（juneberry pie）北达科他州的很多招牌美食都是德国移民带来的 ， 不过六月莓派是他们自己的特产 。
六月莓 ， 也叫萨斯卡通莓 ， 主要生长在加拿大和美国中西部地区 ， 它比蓝莓更小 ， 更蓝 ， 而且还带着些许坚果味 。
俄亥俄州（Ohio）：巧克力花生酱球（buckeyes）这种甜点就是裹着巧克力的花生酱球 ， 外表类似于俄亥俄州的鹿眼树（buckeyes） ， 因此得名 。 这是一种令人上瘾的美味甜点 ， 其配方最早可追溯至1960年代 。
俄克拉何马州（Oklahoma）：油炸派（fried pie）油炸派可以追溯到1800年代 ， 那时候严寒的冬季 ， 油炸派是牛仔们最喜欢的食物之一 。
现在在俄克拉荷马州 ， 很多商店都会卖油炸派 。 油炸派有甜味也有咸味 ， 当然 ， 甜味最受欢迎 ， 尤其是果味十足的原味派 ， 有樱桃、桃子、杏子、菠萝、黑莓、苹果和山核桃等口味 ， 除此之外 ， 你也可以尝试一下奶油夹心派 。
俄勒冈州（Oregon）：黑莓派（marionberry pie）俄勒冈州以浆果闻名 ， 黑莓派是该州的招牌美食之一 。
黑莓派选用的黑莓是马里恩黑莓（marionberry） ， 被称为黑莓里的赤霞珠 ， 比普通黑莓更大、更甜、更多汁 ， 所以这种黑莓派的味道也更加美味 。
宾夕法尼亚州（Pennsylvani）：香蕉船/香蕉圣代（banana split）香蕉船是风靡全球的甜点 ， 这是一种香蕉、巧克力酱、焦糖糖浆为原料的圣代冰淇淋 ， 诞生于1904年 ， 随后流行开来 。 不得不说 ， 香蕉和冰淇淋的结合真的是绝了！
罗德岛州（Rhode Island）：油炸面团（doughboys）在罗德岛 ， 这种甜甜的油炸面团到处都是 ， 一些狂欢节日、集会或街头派对里都能找到它 。
不过一开始 ， 这种油炸面团是为了制作披萨而生 ， 不过最后没有添加披萨调料 ， 而是在油炸后撒上了大量的糖分 ， 成就了这种甜点 。
南卡罗来纳州（South Carolina）：椰子蛋糕（coconut cake）一位叫克莱尔·查普曼（Claire Chapman）的糕点师于1997年发明了椰子蛋糕 ， 后来受到名人追捧后 ， 就此出名了 。
南卡罗来纳州的椰子蛋糕出名到很多人专门为了它来到当地 ， 还有许多新娘把它作为了自己的婚礼蛋糕 。
南达科他州（South Dakota）：库肯蛋糕（kuchen）这是一种源自欧洲的甜点 ， 而南达科他州本身就有很多来自德国、挪威、瑞典和丹麦的移民 ， 所以它的流行也不足为奇了 。
Kuchen在德语中只是蛋糕的意思 ， 而在南达科他州则指的是充满蛋奶的酥皮蛋糕 ， 搭配各种水果 ， 最常见的有杏子、桃子和苹果等 。
田纳西州（Tennessee）：叠蛋糕（stack cake）叠蛋糕看起来像是叠起来的煎饼 ， 但是它是用一层层硬而扎实的烤面团以及苹果片、糖和香精做成的 。 然后把蛋糕包裹好 ， 再放在冰箱里冷藏（至少要过夜） 。
得克萨斯州（Texas）：山核桃派（pecan pie）尽管很多州都觉得派应该是属于自己的甜点 ， 但是毕竟山核桃树是得克萨斯州的州树 ， 所以山核桃派被称为得克萨斯州的官方甜点也是有理有据的 。
几乎每个美国家庭都有自己的山核桃派食谱 ， 它不仅仅是得克萨斯州的甜点 ， 也是全美最受欢迎的甜点之一 。
犹他州（Utah）：果冻（Jello-O）犹他州是美国的果冻之都 ， 当地人均消费果冻量比美国的任何一个州都多 。
果冻在犹他州很受欢迎 ， 以至于每年2月的第二周被定为了“果冻周” 。 在犹他州盐湖城冬季奥运会期间 ， 还有一个官方的JELL-O别针 ， 代表了整座城市对果冻的热爱 。
佛蒙特州（Vermont）：枫糖冰淇淋（maple creemee）很多人觉得佛蒙特州的官方甜点应该是苹果派 ， 但是佛蒙特州的枫糖浆在全世界都是有名的 。 枫糖浆做成的冰淇淋在佛蒙特州存在了很多年 ， 而且十分受欢迎 。
弗吉尼亚州（Virginia）：象棋派（chess pie）象棋派是一种简单的甜派 ， 里面充满了可口的玉米蛋奶沙司 ， 是美国经典的甜点 。
实际上象棋派和象棋没有任何关系 ， 为什么叫象棋派有两种可能的解释 ， 一个是和南方面包师的口音有关 ， “just pie（只是个派）”听起来像“chess pie（象棋派）”；还有一个是这种派是早期移民带来的欧式芝士蛋糕 ， 而芝士（cheese）被误认为是象棋（chess） 。
华盛顿州（Washington）：苹果酥（apple crisp）华盛顿州种植了很多苹果 ， 它是美国最大的苹果生产州 ， 而苹果相关的食谱就在当地很流行 。
苹果酥就是把苹果切成薄片或块状 ， 然后放在一个盘子里烘烤 ， 然后再放上黄油、面粉和红糖的混合物 ， 吃起来底部柔软 ， 而顶部酥脆 。
西维吉尼亚州（West Virginia）：糖蜜饼干（molasses cookies）糖蜜饼干在美国其他地方并不多见 ， 一开始是作为必需品而诞生的 。 西维吉尼亚州的很多农村家庭都是用糖蜜来作为甜味剂 ， 直到二战结束后才用精制糖来替代 。
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