烹饪|万物皆可煲！你想煲的这儿都有！( 八 )
啫·粤风料理
这家餐厅主打“会叫的”菜 ， 还上过舌尖上的中国……
【牛杂煲】
伴着咕嘟嘟气泡声和缭绕氤氲上桌的牛杂煲 ， 大老远我就闻到它散发出来的老酒味 ， 是我们福州人熟悉的味道 ， 那滋味也绝对不会让人失望 。
迫不及待先来勺烫口的汤 ， 汤里加了枸杞和老酒 ， 老酒的味道比较重 ， 但也抵不住它的香！牛杂的精华都渗透进汤里 ， 醇厚又滋补的汤底喝起来太舒服了 。
牛杂煲里的料太实在了！牛肚牛筋牛肚...满满一大锅的份量 ， 每一口的爽脆鲜嫩 ， 实在让味蕾都抵挡不住这份诱惑 。
金汤牛杂店
上了岁数的牛杂店 ， 却做着一手厉害的福州菜！
【功夫牛蹄煲】
功夫牛蹄煲也是翻牌率超高的煲 ， 万物皆可搭的萝卜给整锅汤带来了清爽的口感 ， 牛蹄又那个汤头有了淡淡的肉香 ， 越喝越上瘾的人不在少数 。
牛蹄煲到筋骨软烂 ， 轻轻一撕皮肉就分离开来 ， 煲的恰到好处的牛蹄颇受女生欢迎 ， 满满的胶原蛋白可不是盖的 ， 多吃1块就多年轻1岁 。
必须实名为这一锅汤打CALL ， 真的太对我胃口了 ， 不说假话 ， 一整锅起码有三分之二的汤都是我解决的 ， 说完那一瞬间感觉自己就是全场最健康的90后 。
醉舟道
2.4折嗨吃！这家比男朋友还暖的店 ， 4大煲承包你整个冬天！
2
■ 猪猪可煲 ■
【红烧肉】
店里做得都是家常菜 ， 但是味道是真的很！不！错！！全场最佳就是这份红烧肉了 ， 想起它我还是会流下怀念的哈喇子 。
一份煲塞满了红烧肉 ， 上桌时还在咕噜噜冒着热气 。 夹起一块红烧肉 ， 三分肥七分瘦 ， 灯光反射下它它它真的在发光 。
他们家红烧肉酱汁调得正好 ， 不咸不腻 ，浓油赤酱的红烧肉搭配米饭 ， 用舌尖一顶能感觉到油脂在嘴里爆开 ， 下一秒又是入味的瘦肉让你反复咀嚼 。
awsl 。
对一块红烧肉最大的尊敬 ， 就是我们不约而同将筷子伸向了它……
壹佳私房菜
这家开在居民楼下的私房菜馆 ， 过了3个月 ， 还是想念他家的红烧肉！
【芋头猪脚煲】
猪蹄和芋头也是最不容易出错的搭配了 ， 芋头化解了猪蹄的油腻 ， 吃起来满满的芋头香气 ， 豆瓣酱和腐乳汁的结合 ， 又有点红烧的意味 。
猪蹄最好吃的地方就是带点筋的 ， 吃起来QQ的 ， 芝麻附着在上头 ， 咬下去的瞬间芝麻爆开让香气更加充足 。
我很喜欢这个卤汁 ， 所以吃前压一压让猪蹄裹满酱汁最佳！
芋头就是要炖得烂烂的然后还带着绵绵的口感最佳！芋头因为炸过 ， 所以有一点儿的焦脆 ， 再让卤汁渗透进芋头里 ， 好吃！
亿尾鱼
这家店1公里内连开2家 ， 靠着一盘黑排骨 ， 让我坐到凌晨3点都不肯走！
【猪骨煲】
让那么多人不惜排上6小时也要专门吃他们家就是因为这份猪骨煲 ， 在澳门几乎没有对手！
每天清晨开始熬煮的汤头 ， 用了300斤猪骨+20只老母鸡 ， 还有秘制的十余种名贵草本 ， 就这样精心的配料也只够做80锅 ， 真是吃到的每一口都是精华了 。
除了浓郁的骨汤 ， 猪骨煲自带“猛料” 。 满满一大锅的猪骨 ， 小份锅底也只需118元/份 ，
肉都那么贵了 ， 老板你这样真的不会亏钱吗？
每一块猪骨都是精挑细选的 ，连筋带肉色泽油亮 ， 肉炖煮到几乎刚放进嘴里就能脱骨的程度 。
猪骨上的肉夹起时就能看到它晃晃悠悠得炫耀自己的朵朵油花 ， 入口时却也不觉得肥腻 ， 啃下第一口筒骨肉的我只能留下一句：“我X ， 好好吃呜呜呜”的猪叫然后大开吃戒 。
澳门星记猪骨
等了22年它才来福州！这家火遍40个城市的猪骨煲 ， 现在4.9折就能吃到！
3
■ 鸡肉可煲 ■
【黑松露啫花胶鸡】
这黑松露啫花胶鸡 ， 瓦煲带着未褪的余温上桌 ， 还“啫啫啫”冒着声响 。 开盖 ， 一阵香气扑鼻 。 服务员拿着勺子再搅拌搅拌 ， 让食材均匀受热一番 ， 便能吃了 。
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