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白酒|家常私房菜33款精选，咸香可口，味美开胃，吃好喝好心情好好( 二 )


5.盖好南瓜盖子 ， 牙签固定 。
6.冷水下锅蒸50分钟左右 。根据南瓜大小决定时间 。
木耳炒山药
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1.山药去皮洗净 ， 斜刀切成薄片 ， 放入盛有清水的碗中备用 。
2.木耳洗净去根摘成小片 。
3.葱姜切沫 ， 蒜切成小片 。
4.红椒和青椒切成菱形 。
5.锅中放入清水300克 ， 大火烧开 ， 放入山药和木耳 ， 焯一下水倒入漏勺 ， 控水备用 。
6.锅中下油10克左右 ， 大火烧热下入葱姜蒜爆香 。
7.加料酒 。
8.放入山药、木耳、红椒、青椒翻炒 ， 放盐、味精、白糖、鸡粉 。加少许清水 ， 大火烧开 。
9.然后用5克的淀粉勾芡 ， 大火翻炒几下 。
排骨刀削面
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1.先把卷心菜洗干净放在盘子里面
2.在把排骨 ， 香菇 ， 加水 ， 盐 ， 酱油 ， 料酒 ， 放到高压锅里面煮半个小时 ， 煮熟后加点大蒜叶子 ， 提香味
3.准备刀削面
4.锅内倒入适量的水 ， 大火烧开
5.水开后放入刀削面
6.在放入切好的卷心菜
7.然后再煎一个鸡蛋
8.面煮熟后把面盛出来放到碗里面
9.再放入煮好的排骨汤
青菜豆腐末汤羹
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1.嫩豆腐切细丁、小青菜洗净切末、葱切葱花、姜切丝（因为每次切成末 ， 宝贝都挑得好辛苦 ， 这次切丝 ， 也比较好找一些 ， 她们不吃那个姜 。）
2.热锅冷油 ， 油温六成热放入姜丝和少量的葱花爆香 。
3.接着加入适量清水 ， 水开了后先放盐 。
4.再依次放青菜末和豆腐丁煮一分钟 。待水再次沸腾时最后放味精出锅 。
蔓越莓曲奇
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『配料』低筋面粉230g ， 蔓越莓干70g ， 糖粉110g ， 黄油150g ， 鸡蛋液1个
做法步骤1、黄油室温软化 ， 加入糖粉 ， 用打蛋器搅打至体积蓬松成羽毛状 。
2、分次加入蛋液拌匀 。
3、将面粉过筛后分次放进黄油糊内 ， 用刮刀拌匀 。加入蔓越莓干 ， 拌匀 。
4、将面团包上保鲜膜 ， 利用纸盒整形成长方形的条状 ， 放冰箱冷藏至硬 。
5、取出变硬的面团 ， 用刀切成5毫米的薄片 ， 整齐的排放在烤盘上 ， 注意饼干中要留有空隙 ， 烤箱预热至上火180度 ， 下火170度 ， 中层 ， 烘烤约15分钟 。
美味小炒鸡
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食材：童子鸡 ， 香菇 ， 青辣椒 ， 朝天椒 ， 蒜 ， 姜 ， 老干妈 ，
做法：
1、鸡剁小块 ， 油烧至冒烟 ， 倒入鸡块翻炒 。
2、炒八成熟 ， 加老干妈 ， 继续煸香 ， 盛出 。
3、香菇切条 ， 倒入锅里用剩的底油炒 。
4、将辣椒蒜等一同倒入 ， 炒香 ， 加点儿生抽 。
5、将做好的鸡块倒入 ， 翻炒 ， 加味精 ， 出锅 。
西红柿炒鸡蛋
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