白酒|家常私房菜33款精选，咸香可口，味美开胃，吃好喝好心情好好( 六 )
孜然鸡翅
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1.鸡翅用牙签将背面扎许多小孔； 2.生姜去皮 ， 切片； 3.鸡翅加入料酒、盐、生抽、胡椒粉、蚝油、姜片腌制30分钟； 4.锅中放油加热 ， 放入鸡翅煎至表皮焦黄； 5.加入一小碗水 ， 腌制鸡翅剩余的调料一起加入； 6.大火煮开 ， 待汤汁快收干时 ， 加入孜然粉和孜然颗粒 ， 炒匀即可 。
杏鲍菇炒玉米
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食材：杏鲍菇1个 ， 甜玉米粒100g（煮熟后剥粒冷冻的） ， 尖椒1个 ， 胡萝卜1/3根 ， 大蒜 ， 盐1勺 ， 生抽1勺 ， 老抽1/2勺 ， 花生油 。
做 法：
1.杏鲍菇洗净切丁 。
2.尖椒、胡萝卜洗净切丁 ， 大蒜剥好后切片 。
3.甜玉米解冻备用 。
4.炒锅里放入适量的花生油 ， 下蒜瓣爆香 。
5.闻到蒜香后下胡萝卜丁 ， 翻炒均匀 。
6.下剥好的玉米粒 ， 翻炒半分钟 。
7.放入杏鲍菇丁 ， 加一勺盐翻炒至杏鲍菇变软 。
8.下尖椒丁 ， 继续翻炒至尖椒断生 。
9.调入1勺生抽 ， 半勺老抽调味 ， 大火翻炒均匀即可出锅 。
西兰花炒虾仁
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材料：虾仁8只、西兰花1小个、盐、蒜、生抽、淀粉、油 。
做法：1、西兰花洗净 ， 用淡盐水浸泡30分钟 ， 去掉粗茎 ， 择成小朵;虾仁用生抽、淀粉腌一下;大蒜拍破切碎 。
2、锅中注入适量清水 ， 烧开后加入少许盐 ， 将西兰花放入 ， 煮几分钟熟透后捞出 。
3、锅中倒入少许油 ， 下蒜末和虾仁翻炒变色后 ， 放入西兰花翻炒均匀即可出锅
双椒魔芋豆腐
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用料魔芋、红尖椒、泡椒盐、生抽鸡精、食用油
做法魔芋切条 ， 用热水焯一分钟 。两种椒切小圆环
锅内热油 。爆炒双椒 ， 出香味后放魔芋
翻炒 。放盐和生抽 ， 关火 。放一点鸡精
韩式泡菜锅
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用料五花肉泡菜豆腐洋葱蒜末姜片葱花盐糖香油
做法先准备材料吧 ， 五花肉切片；洋葱切丝；豆腐切片；蒜压成泥；姜切片；葱斜刀切小段；泡菜如果是整棵的 ， 也需要切一下
做法非常省事 ， 材料准备好就可以下锅煮了 ， 选择一个深点的锅 ， 先倒入一点油 ， 烧热后下入蒜末、姜片、葱花炒香 ， 然后下入洋葱丝继续炒香
这时放入五花肉 ， 炒至变色后放入泡菜 ， 翻炒几下后倒入清水 ， 如果有高汤的话最好了 ， 为了方便我们倒入清水即可 ， 烧开后转小火炖制10-15分钟 ， 然后放入豆腐片 ， 煮至豆腐成熟即可
最后放些盐 ， 香油 ， 少许白糖增加味道即可 ， 豆腐下入锅中后搅动的时候要小心 ， 以免豆腐碎 。
干煸花菜
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1、花菜切成小块 ， 洗净；
2、放两个干辣椒爆香 ， 放花菜翻炒；
3、放盐、放生抽或者蚝油翻炒 ， 加小勺高汤；
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