做法|23道美食精选，鲜香好滋味，满口留香，家人吃了赞不绝口( 三 )
做法：
1、杏鲍菇、青椒、胡萝卜、水发木耳洗净切丝 ， 蒜压扁切碎 ， 姜切碎粒 。炒锅内下少许油 ， 下葱姜爆香 ， 再下泡椒、豆瓣酱炒出红油 。下胡萝卜丝翻炒 。
2、胡萝卜丝炒软后下杏鲍菇、青椒、木耳丝继续翻炒 ， 倒入生抽、糖、香醋、少许清水混合的调味汁翻炒 ， 炒出水分后炖煮2分钟 ， 知道所有食材变软 ， 临出锅前淋水淀粉勾芡 ， 即可
蒜泥菠菜鸡蛋
文章图片
文章图片
材料：菠菜、鸡蛋、黑木耳、精盐、植物油、酱油、大蒜、香油
做法：1、嫩菠菜带根择洗干净 ， 锅里坐水 ， 水冒气泡时放入洗好的菠菜；
2、烫至菠菜变色 ， 变软后捞出控净水备用 ， 把大一点的菠菜劈开 ， 方便入味儿；
3、黑木耳泡发后 ， 用开水焯过后捞出切成丝备用；
4、大蒜剥去皮放入蒜臼子 ， 加少许精盐砸成蒜泥 ， 倒入适量香油 ， 一汤匙味极鲜酱油调味 ， 搅匀备用；
5、鸡蛋打成鸡蛋液 ， 火上坐锅用刷子在锅底刷一层油 ， 烧热后倒入鸡蛋液 ， 晃动锅 ， 把鸡蛋液摊成鸡蛋饼 ， 细火煎制成两面金黄 ， 把煎好的鸡蛋饼切成细条；
6、取干净的容器 ， 放入菠菜、鸡蛋、木耳 ， 挖入调好的蒜泥 ， 拌匀即可 。
香辣毛豆鸡丁
文章图片
文章图片
做法1.毛豆去皮留豆；鸡胸肉切丁撒入盐；倒入适量料酒；
2.倒入适量生抽；撒入土豆淀粉抓匀 ， 腌制10分钟；
3.炒锅多倒点油 ， 倒入腌制好的鸡丁 ， 翻炒熟后盛出备用；
4.锅里炒鸡丁剩下少许油加热 ， 倒入一大勺豆豉香辣酱炒香；
5.倒入毛豆翻炒；再倒入鸡丁翻炒；出锅前淋入淀粉 ， 翻炒均匀即可
丝瓜烧鲜菇
文章图片
文章图片
用料：丝瓜1根、香菇5朵、瘦猪肉50克、葱花适量、泡辣椒1/2大匙、盐1小匙、香油1小匙、鸡精1/2小匙、花椒粉1/2小匙；
做法
1.丝瓜、香菇洗净切片 ， 猪肉切小片；锅内倒油 ， 下肉炒香；
2.加葱花；加花椒粉；放香菇翻炒出味；放泡辣椒煸炒；
3.放丝瓜；加盐调味；大火翻炒 ， 点香油；放鸡精出锅即可；
小贴士：1.丝瓜下锅后不宜炒过长时间 ， 这样不仅出水 ， 而且还影响口感 。
2.这道菜不易加酱油 ， 清鲜爽口最好 。
木耳黄瓜炒猪耳
文章图片
文章图片
原料： 卤猪耳 黄瓜 黑木耳
制作：1. 准备好原材料；
2. 热锅凉油 ，将蒜片放入里面去爆香；
3. 放入猪耳进去煸炒；
4. 翻炒几下后加入适量的生抽翻炒上色；
5. 再放入黑木耳进去继续翻炒；
6. 翻炒几下后加入黄瓜片进去翻炒；
7. 翻炒两下后加入适量的盐调味；
8. 盛入小钵中 ，表面撒上小葱末即可 。
清蒸金鲳鱼
文章图片
文章图片
做法1.成品图 。
2.金鲳鱼去内脏、鱼腮洗净 。鱼身两面各划几刀 。
3.鱼身撒盐 ， 料酒按摩两分钟 ， 放入葱、姜腌制15分钟 。（鱼肚子里放些大块葱姜）
4.切葱丝、姜丝、辣椒丝备用 。
推荐阅读
- 职场故事|解惑丨企业未将本单位职业危害告知职工的这种做法是否违法
- 女孩|每次帮同事买东西都少给钱，既委屈又不好意思要，这个做法很适合
- 应届毕业生|初入社会的毕业生要求工资8千，老员工不服气，老板做法很解气
- 职场故事|新同事入职半年，给全公司发来喜帖，结果同事的做法让解恨
- 职场故事|员工赌气辞职，还恶意破坏公共财物，领导的做法让人称赞
- 杂鱼|天气冷鱼就不好钓了？别被坑了，只要精选3大招式，板鲫越钓越大
- 广州市|广州一景点，名字很有意境，美食及娱乐设施一应俱全
- 玫瑰|沙漠玫瑰“八爪根”如何养？教你正确做法，来年长出大粗腿，真牛
- 美食|翡翠的魅力与价值成正比，当她佩戴上翡翠手镯，展现出气质的不凡
- 水草|冬天钓鱼怎样判断鱼情判断鱼情的四个做法，是钓有所获的前提