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严选33款菜品分享，每天学几道，三餐不重样，越吃越健康( 二 )


2、起锅烧热倒橄榄油 ， 放入适量孜然粒和姜黄粉拌匀炒香后 ， 倒入土豆块快速炒匀；
3、盖上锅盖转小火继续烘焖6分钟 ， 打开锅盖撒上少许盐和香葱碎拌匀即可出锅 。
腊肠炒西芹
严选33款菜品分享，每天学几道，三餐不重样，越吃越健康文章插图
材料： 西芹、腊肠、葱、姜、蒜、盐；
做法1.西芹洗净 ， 切斜刀片 ， 腊肠同样切斜刀片
2.炒锅烧热 ， 加适量油 ， 煸香葱姜蒜片 ， 倒入西芹片 ， 炒至断青 ， 加腊肠片翻炒 ， 出锅加少许盐即可
韭菜花炒鸡蛋
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食材韭菜花适量、鸡蛋2个、油适量、盐适量、鸡精适量 。
做法1、准备好韭菜花（清洗干净）和鸡蛋 。
2、韭菜花切成小段 。
3、鸡蛋磕入碗中划散 。
4、起锅烧油 ， 油七成热时 ， 下入鸡蛋快速翻炒均匀盛出待用 。
5、锅中留油 ， 下入韭菜花翻炒断生 。
6、炒软 加盐和鸡精调味 ， 翻炒均匀 。
7、加入鸡蛋 ， 翻炒均匀即可出锅 。
酸甜排骨
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主料
排骨：一斤
辅料生抽：三调羹；白砂糖：两调羹；料酒：三调羹；醋：三调羹；水：三调羹
具体步骤1.将生排骨用冷水浸泡20-30分钟后捞起 ， 最好用砂锅盛 ， 因为后面会用醋煮差不多二十分钟 ， 如果用金属锅煮 ， 担心会有金属离子会被溶出 ， 如果是好锅就无所谓啦 。
2.将配料的生抽 ， 料酒 ， 醋 ， 水和砂糖一起倒在排骨煲里 ， 用筷子搅匀 。 然后开中火关锅盖煮 。
3.煮的过程要时不时看一下 ， 用筷子搅拌一下 。 （如果想吃酸一些 ， 可十分钟后再加一些醋） 。 大约十五到二十分钟的时候 ， 酱汁开始浓了 ， 颜色也开始深了 。 这个时候一定要开盖 ， 用筷子不停的小心搅 ， 否则很容易烧糊的 。 人千万不要走开 ， 烧糊就是这两三秒的事情 ， 一定要耐心搅拌 ， 等排骨充分吸收汁 。
4.汁收了就可以了 。 如果有时间的话 ， 还可以在碟子底下铺蒸好的芋头 ， 调酱汁的时候多调一些 ， 等变深色收汁的时候舀起 ， 上碟的时候倒汁到芋头上面 。
鲜香豆腐汤
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材料：内脂豆腐、鸡蛋、香葱、香菜、火腿、瘦肉末、生粉
做法：1.肉切成肉末 ， 火腿切成丁 ， 香葱、香菜切末备用 。
2.鸡蛋打散备用 ， 尽量打散一点 。
3.生粉加入清水搅拌均匀备用 。
4.锅内放少量油 ， 放入肉末煸炒至变色 ， 然后倒入清水煮开 ， 继续煮五分钟 。
5.五分钟后 ， 加入火腿和豆腐稍微煮一会 。
6.接着均匀的倒入之前兑好的水淀粉 ， 边倒边搅拌 ， 煮至浓稠时 ， 均匀的倒入打散的蛋液 ， 顺时针搅拌 。
7.出锅之前加入盐调味 ， 撒上葱花、香菜 ， 撒点胡椒粉即可 。
菠萝炒年糕
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材料：菠萝100克、年糕150克、枸杞几粒、盐适量
【做法】1、准备好所需食材 ， 另外泡几颗枸杞子做装饰之用 ， 将菠萝切薄片
2、热锅注入油 ， 开大火 ， 倒入菠萝爆炒1分钟
3、接着倒入年糕、盐翻炒2分钟左右 ， 年糕变软 ， 裹上均匀的菠萝汁即可关火装盘
蒜香黑椒排骨
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用料肋排、洋葱、青红椒、盐、油、糖、大蒜、料酒、淀粉、黑胡椒酱


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