严选20款菜品分享, 每天学几道, 三餐不重样, 越吃越健康( 五 )
鲜茶树菇炒肉
文章插图
材料：茶树菇（鲜）1盘 猪肉500g、蒜苗3根 油、盐、姜、蒜、生抽适量
做法
1. 鲜茶树菇用盐水浸泡一会儿 ， 冼净后切二段 。
2. 五花肉洗净切片 。
3. 蒜苗洗净切小段 ， 姜蒜切好 。
4. 锅中放一点油 ， 放入五花肉 。
5. 炒出油（如果油很多的话 ， 倒掉出来） 。
6. 将肉搁一边 ， 放入姜、蒜、蒜苗白色段爆香 。
7. 倒点生抽和盐炒一下肉 ， 让其有味道 。
8. 放入鲜茶树菇翻炒至软身 。
9. 放入蒜苗叶翻炒 ， 最后调味即可 。
脆皮日本豆腐
文章插图
材料：日本豆腐、洋葱、红辣椒、香菇、大蒜、葱、淀粉、生抽、啤酒、蚝油、白糖、白胡椒粉、盐适量
做法：
1、将豆腐打开包装 ， 切块；红辣椒、洋葱、香菇、大蒜切丁备用
2、把豆腐放淀粉碗里均匀裹上一层粉 ， 锅里放油 ， 将豆腐炸至金黄捞出
3、啤酒、蚝油、白糖、白胡椒粉、盐 ， 放小碗里混合均匀
4、锅里放一点底油 ， 放入大蒜爆香 ， 放入洋葱、香菇翻炒出香味 ， 放入辣椒碎 ， 放入日本豆腐 ， 翻炒均匀
5、把调料汁倒入 ， 快速搅拌均匀 ， 水淀粉勾芡 ， 最后出锅撒些葱花即可
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