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36款美味精选，好吃下饭真实惠，和我一起下厨做美食吧

曾经看到一篇文章中写道：“美食当前 ， 总能有所思 ， 或馋性千娇 ， 食前观察、吃中思想、品后体煨 ， 食为天性 ， 静静地咀嚼 ， 轻轻地回味 ， 非比寻常的韵致 。 吃食是一种幸福 ， 品味是一种情趣 ， 而透明墨香感受文字中的麻辣咸甜 ， 更是一种快乐 。 能吃者得到一份暖胃的享受；会吃者找到一份心的平静 。 ”细细品味 ， 深有感悟！美食现在已经成为了我们生活的一部分了 ，生活 ， 慢慢地走 ， 慢慢地过 ， 生活不需要华丽的外衣 ， 也不需要甜言蜜语 ， 生活需要的是一日三餐吃好 ， 平平淡淡地过完每一天 。 我们每个人都有自己的生活习惯 ， 为了满足每个人的不同饮食需求 ， 每天精选不同菜肴分享给大家 ， 一起为每天的精彩生活加油！
醋溜豆芽
36款美味精选，好吃下饭真实惠，和我一起下厨做美食吧文章插图
材料：绿豆芽、青椒、花椒、葱、蒜、油、盐、白糖、味精、醋 。
做 法：1、豆芽用沸水快速焯一下 ， 捞出在凉水中浸泡 ， 捞出 ， 将水分控干备用 。
2、青椒切丝 ， 蒜拍碎 ， 葱切段 。
3、 锅内放油烧热 ， 将花椒炸焦 ， 去掉花椒 ， 放葱丝炝锅 。
4、放入绿豆芽 ， 加精盐、白糖、醋翻炒几下 。
5、然后放青椒、蒜翻炒片刻 ， 加味精拌匀即可出锅 。
瘦肉拌粉皮
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材料：粉皮500克猪肉(瘦)100克 ， 黄瓜50克 ， 芝麻酱10克酱油10克醋10克盐2克芥末3克大葱3克植物油10克
做法：1、粉皮洗净后切成宽条 ， 放在碗中；用凉开水调芝麻酱并加盐；用水调芥茉成糊状置于金属勺中加热 ， 出味后备用 。
2、肉切成细丝 ， 用油加葱花、酱油炒熟；黄瓜洗净后切成细丝 。
3、醋、芝麻酱、芥末、黄瓜丝、炒肉丝依次倒在粉皮上 ， 拌匀后食用 。
豆豉干葱鸡球
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做法1、在鸡腿骨头处划一圈 ， 再用刀沿着骨头把肉剔下来 ， 接着把肉切小块 ， 豆豉切碎 。
2、切好的鸡腿肉 ， 加1大勺黄酒 ， 1小勺盐 ， 1大勺淀粉 ， 抓匀 ， 腌制10分钟 。
3、炒锅倒油 ， 油热后放入鸡腿肉 ， 炒至鸡肉变色后盛出 。
4、锅中留底油 ， 放入姜、蒜末 ， 豆豉末炒香 ， 再放入鸡腿肉 ， 葱头炒出香味 。
5、加入1大勺黄酒 ， 1大勺蚝油 ， 1大勺白糖 ， 1小勺胡椒粉 ， 1小勺老抽翻炒均匀 ， 再加入开水没过鸡肉 ， 盖上锅盖中火煮5分钟 ， 开盖收汁即可
梅菜扣肉
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材料：五花肉500克 ， 梅菜干50克 ， 葱2棵 ， 姜一块 ， 盐5克 ， 料酒10克 ， 八角2粒 ， 海鲜酱10克 ， 蚝油10克 ， 老抽10克 ， 白糖10克 。
做法：1、 先将梅干菜浸泡一夜 ， 清洗几次去掉泥沙 。
2、 葱姜洗净后 ， 切片 。
3、 将五花肉清洗干净 ， 锅内加水 ， 放入几片葱姜 ， 2粒八角 ， 少许桂皮 ， 10克料酒 ， 将五花肉放入 ， 大火煮 ， 煮至肉色发白 ， 无血色后捞出 。
4、 将捞出的五花肉趁热 ， 在五花肉的表面抹少许老抽 ， 使颜色上色均匀 。
5、 锅内抹一层油 ， 待油烧至7成热时 ， 所谓7成热就是手放在油上能感受到热度 ， 将肉皮向下 ， 小火慢慢煎烤 。 直到肉皮颜色金黄 ， 油脂溢出 ， 将肉块四面都煎一下 ， 使其均匀上色 。
6、 用锅内的余油 ， 放入泡好的梅干菜 ， 倒入少许刚才煮肉的肉汁 ， 加入少许老抽和盐 ， 少许冰糖调味 ， 小火焖煮15分钟 。
7、 将凉了的五花肉 ， 切成0.5cm厚的薄片 ， 均匀地排放在碗内 。 上面铺上炒好的梅干菜 。


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