36款美味精选，好吃下饭真实惠，和我一起下厨做美食吧( 五 )
4、继续翻炒至牛肉表面变成金黄色时 ， 放入青红椒和孜然粒、孜然粉和少许芝麻翻炒均匀即可 。
豆角炒茄子
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材 料紫皮茄子小1个 ， 豆角10根、生姜、剁椒适量、金兰素蚝油1勺 ， 盐小半勺
做 法1、豆角洗净去蒂切段 ， 茄子切成条状放到淡盐水中 。
2、生姜切末 ， 备好剁椒 。
3、锅入油 ， 七成热先下豆角炸 ， 炸至皮起皱 。 捞出备用 。
4、茄子腌5分钟后沥干水分 ， 下锅炸软捞出 。
5、锅中油尽数倒出 ， 利用油锅底放姜末、剁椒炒香 ， 中小火哦！
6、倒入炸好的茄条、豆角 ， 素蚝油、盐翻炒均匀即可 。
磨牙棒
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1.黄油提前拿出来软化 ， 然后除了低粉之外的另外3个放盆里一起搅匀 。
2.筛入低粉拌匀 。
3.和成光滑的面团醒半小时 。
4.用擀面杖擀成薄薄的饼皮 ， 四周如果不平整的话 ， 用刀切刀切掉边角料 ， 再把边角料重新揉成一个小的饼皮 。
5.切出来的细条条然后两手拿着两边向相反方向拧 。
6.将旋转过的棒棒抹一层蛋液 。
7.烤箱预热175度 ， 然后把刷过蛋液的磨牙棒放入烤箱烤25分钟 ， 中间翻转一次 。
爆炒鸡丁
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1.鸡肉切丁放入 ， 盐 ， 糖 ， 淀粉 ， 蛋清 ， 胡椒粉 ， 生抽抓拌均匀放入冰箱腌制30分钟
2.黄瓜洋葱红椒切丁放一旁备用
3.炒锅放油烧制七成热
4.放入腌制好的鸡丁 ， 此步骤我是用笊篱辅完成的 ， 既不会沾锅 ， 又能很好的控制鸡肉炸制的程度
5.滑好的鸡肉沥油装盘待用
6.油倒出留少许放入花椒葱姜蒜 ， 辣椒 ， 爆香
7.开大火放入黄瓜 ， 红椒和洋葱 ， 放入少量盐
青菜粥
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1.将菜叶洗净切段备用
2.锅内加适量的水 ， 烧开 ， 然后加入珍珠米将米煮熟
丝瓜炒油条
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1.丝瓜削皮洗净、蒜、红椒洗净 ， 油条 。 (不好意思丝瓜太长了 ， 切成两节入镜的) 。
2.丝瓜切条、油条切段、红椒切小块、蒜切片 。
3.锅里注入适量油烧热 ， 加入红椒、蒜片爆香 。
4.倒入丝瓜、油条翻炒 。
5.加入胡椒粉、白糖、半汤碗水翻炒丝瓜至熟 。
6.加入盐、味精翻炒均匀 。
铁板黑椒大虾
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原料：虾、红辣椒、黑胡椒 ， 洋葱 ， 黄油 ， 白葡萄酒 。
做法：
1、虾去掉沙肠洗净 ， 擦看水份 。 其实留皮应该更好补钙嘛 。 用盐白葡萄酒腌渍 。
2、洋葱切丝、香葱切末 ， 姜切丝 ， 红辣椒切段 。
3、锅里放黄油 ， 炒洋葱丝放在盘中待用 ， 铁板在火上做热
4、锅内放黄油 ， 煸香葱姜、红椒碎 ， 下黑胡椒碎 ， 放入腌好的虾炒至变色 ， 加少许蚝油 ， 盐 ， 白糖调味 。
5、将洋葱丝倒在烧热的铁板上 ， 放上炒好的虾 ， 撒香葱即可 。
干煸牛肉丝
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材料：澳洲牛肉300g ， 红黄色彩椒各四分之一 ， 绿色大椒四分之一块 ， 朝天椒三个、油 ， 盐 ， 料酒10g ， 海天生抽10g ， 剁椒酱2茶勺 ， 姜少许 ， 味精1g,五香粉1g,芝麻油5g,豆瓣25g
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