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精选美味36款推荐，多种食材混搭激发独特味道，送你好胃口( 三 )


3. 取一大点的碗 ， 把黄瓜、胡萝卜、青椒丝放碗底；
4. 香菜切段； 葱切末； 蒜切片； 辣椒切小段；
5. 调捞拌汁：碗中放入少许盐 ， 鸡精 ， 白糖；再加入酱油、蚝油、香醋 ， 然后放入辣椒油 ， 香油和白芝麻；最后加入冰镇矿泉水搅匀 ， 放入冰箱待用；
6. 金针菇去掉根部洗净 ， 焯水；
7. 焯好的金针菇放在三丝上面；
8. 倒入冰镇的捞拌汁 ， 洒上香菜；
9. 炒锅烧热放油 ， 放入葱蒜、干辣椒烧开；
10. 把锅中的热油浇在上面即可 。
圆蛋大虾
精选美味36款推荐，多种食材混搭激发独特味道，送你好胃口文章插图
材料：猪肉；对虾；西兰花；火腿；生姜；油菜；淀粉；盐；花雕20年；糖；白胡椒；鸡油；酱油；
做法
1、猪排肉 。 准备大约100克猪肉糜和5个对虾 。
.2、虾被剥去皮、尾和最后一段 ， 在酒中浸泡片刻 。 加入姜、肉馅花雕20年 ， 盐 ， 鸡 ， 麻油 ， 白胡椒粉 ， 糖 ， 酱油 。 搅拌均匀 ， 腌半小时 。
3、擦拭油箱 ， 可以防止粘连 。 把虾放在碗底 ， 虾的尾巴竖立起来 。 把肉放在大虾上 ， 在中间挖个洞 ， 把蛋黄放在中间 。
4、变成一个愚蠢的蛋 。 把它放在热气腾腾的炉栅上 。 锅开水 ， 开水 ， 放入鸡蛋 ， 蒸8分钟 ， 熄火 ， 炖5分钟 。
5、西兰花洗净 ， 剪掉大尾巴 ， 打碎小碎片 。 壶里的开水 ， 将西兰花焯水 。 放一小壶水 ， 将虾、火腿放入小火中煨 ， 煮至酱色 ， 味道浓郁 ， 接近火 。
6、在白汤中 ， 将水倒入淀粉中 ， 用勺子轻轻搅动 ， 加盐和油搅匀 。 西兰花的边缘 ， 虾蛋放入盘中 ， 舀上汤汁 ， 倒在盘子上面即可 。
麻油鸡胗
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材料：鸡胗400克、葱3段、姜3片、香菜1棵、花椒20粒、八角1个、熟芝麻少许、盐、生抽、糖、香醋、香油
做法：
1.鸡胗清洗干净 ， 放入开水锅中 ， 焯一下 ， 焯至变色后捞出 ， 用温水冲洗掉表面的杂质 。
2.葱切段 ， 姜切片 ， 八角和花椒冲洗干净 。
3.鸡胗放入高压锅中 ， 加水没过鸡胗 ， 放入葱姜、花椒、八角、盐和料酒 ， 上汽后小 ， 火继续压5分钟 。
4.关火 ， 自然排气后 ， 取出晾凉 ， 切成薄片 。
5.葱和香菜切碎 ， 以上原料混合 ， 加生抽、糖、香醋和香油拌匀 ， 撒上葱花、香菜和熟芝麻即可 。
杏鲍菇炒鸡片
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材料：鸡胸肉300克、杏鲍菇2个、甜椒1只、洋葱1/4个、盐3克、糖2克、现磨黑胡椒5克、蒜2瓣、淀粉8克、蚝油15克、少量清水、芝麻油5ML
做法
1.鸡胸肉洗净 ， 切片 ， 调入一半盐 ， 一半糖 ， 一半黑胡椒 ， 一半淀粉及少量清水抓匀备用；甜椒切块 ， 洋葱切块 ， 杏鲍菇切片 ， 蒜拍碎
2.取一空碗 ， 放入剩下的盐、糖、黑胡椒、耗油、芝麻油等调料 ， 加入淀粉调匀备用
3.锅内倒少量油 ， 热后放入杏鲍菇爆一爆 ， 差不多熟了就捞出
4.把鸡肉爆熟 ， 后倒少量油 ， 把洋葱和蒜碎放入爆香 ， 再将鸡肉 ， 杏鲍菇及甜椒块一起放入炒匀
5.淋入兑好的酱汁 ， 炒匀收汁即可出锅
肝腰合炒
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食材：猪腰150克 ， 猪肝100克 ， 水发木耳30克 ， 青笋片30克 ， 泡红辣椒2节 ， 马耳葱25克 ， 精盐 ， 化猪油75克 ， 姜片 ， 蒜片 ， 味精 ， 胡椒粉 ， 白糖 ， 料酒5克 ， 水豆粉25克
做法：
1、猪腰撕去油膜洗净 ， 对剖后片去腰骚 ， 横斜片切至猪腰3/1处 ， 再按三刀一断 ， 切成约0.6厘米 ， 长成约6厘米的凤尾花条形 ， 猪肝切成柳叶薄片；青笋切成薄片 。


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