精选美味36款推荐，多种食材混搭激发独特味道，送你好胃口( 七 )
做法:1、将羊肉洗净切片 ， 用绍酒浸入味 。 再将酸菜切段 ， 香菜切碎备用 。
2、用油将葱、羊肉炒一下 ， 然后加入适量清水、放入生姜、红干椒 ， 用中火煮25分钟 ， 再放入酸菜炖15分钟
3、最后放入泡好的粉丝煮2分钟 ， 下香菜、食盐、葱蒜调味 。
凉拌大头菜
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做法：1.大头菜用手撕成小块状 。
2.入开水中焯熟 。
3.焯好后的大头菜马上入凉水中浸泡 ， 这样口感会更好 ， 更脆一点 。
4.控干水份的大头菜中 ， 加入葱丝 ， 盐 ， 糖 ， 辣椒油 ， 醋 ， 味精拌均 。
韭菜炒海肠子
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材料：海肠500克 ， 韭菜少许 ， 盐、鸡精各适量 。
做法：1.海肠去头去尾 ， 清理掉内脏 ， 洗净切成3至4厘米长、象眼状 。
2.韭菜切成3至4厘米长备用 。
3.炒锅入少许油 ， 油温八成热 ， 入海肠爆炒至七成熟时放入韭菜 ， 大火爆炒 ， 用精盐、鸡精调好味即可起锅 。
山药焖排骨
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材料：200克 山药、400克 排骨、各少许 姜片、蒜末、葱段、3克 盐、2克 鸡粉、4毫升 生抽、10克 豆瓣酱、各适量 老抽、料酒、水淀粉、食用油
做法：1 、将去皮洗净的山药切厚块 ， 改切条 ， 再切成丁 。
2、 洗好的排骨斩成块 。
3、 锅中加入500毫升的清水 ， 大火烧开 ， 倒入排骨 ， 煮半分钟 ， 去除血水 。
4、 将汆煮好的排骨捞出 ， 备用 。
5、 炒锅烧热 ， 倒入适量食用油 ， 倒入蒜末、姜片、葱段 ， 爆出香味 。
6、 倒入排骨 ， 拌炒片刻 。
7、 淋入少许料酒 ， 炒匀至散发出酒香味 。
8 、加入生抽、豆瓣酱、盐、鸡粉 。
9、 加入适量清水 ， 拌炒匀 。
10、 加入少许老抽 ， 炒匀上色 。
11 、放入山药块 ， 拌炒均匀 。
12 、盖上锅盖 ， 小火焖煮20分钟 ， 至锅中食材熟透入味 。
13、 揭开锅盖 ， 倒入少许水淀粉 ， 快速拌炒勾芡 。
14 、起锅 ， 将锅中材料盛入碗中即可 。
三杯酱香猪蹄
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材料：米酒 100克、焦糖水 100克、生抽 100克、葱 几根、红辣椒 一个、老干妈 两勺
做法1、所有的食材准备好
2、猪蹄和冷水一起入锅 ， 烧开后捞去浮沫
3、我一起放了几个鸡蛋和鹌鹑蛋一起煮
4、猪蹄汆烫好后捞出来
5、鸡蛋和鹌鹑蛋继续煮一会 ， 关火焖熟 ， 出锅泡凉水
6、将葱打结 ， 铺在砂锅里 ， 将猪蹄放在葱结上面 ， 加入酱汁和老干妈
7、将剥壳的鸡蛋、鹌鹑蛋放进去
8、稍微翻拌下 ， 让猪蹄和鸡蛋都均匀沾上酱汁
9、盖上盖子 ， 设置猪蹄键
10、两个小时十分钟左右 ， 猪蹄焖好了
【精选美味36款推荐，多种食材混搭激发独特味道，送你好胃口】11、出锅前加盐调味即可
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