推荐16道家常菜，做法简单，营养美味，一家人吃得美滋滋！
#「闪光时刻」主题征文 二期#大家好 ， 欢迎大家来到我的美食自媒体 ， 我是美食领域创作者锦绣V山东：“专注美食 ， 让生活更有味 。 ”今天为大家带来了几道家常美食的做法 ， 这几道美食也是深受大家的喜欢 ， 而且是很常见的几道美食 。 天天用普通的食材 ， 做出最美味的餐食 。 同时也希望今天的美食能够给你带来一整天的快乐 。
酸菜土豆鸡
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用料
鸡肉600g土豆1个酸菜150g大蒜30g花椒3g干辣椒10g食用油10g生抽10g老抽15g盐1g冰糖15g清水500g
做法
锅中加入鸡块和姜片 ， 倒入清水 ， 煮至大量浮沫漂出 。
油锅烧热 ， 倒入大蒜、花椒、干辣椒煸香 ， 加入鸡块 ， 倒入生抽、老抽、盐、白糖 ， 翻炒均匀 。
倒入清水 ， 盖上锅盖焖20分钟 。
20分钟后 ， 放入土豆和 ， 简单翻拌一下 ， 继续焖10分钟 ， 就可以美美的享用啦 。
家常小鲈鱼
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材料：小鲈鱼5条干辣椒5个、大料1个生姜 ， 蒜 ， 小葱适量、生抽3勺料酒 ， 糖少许
做法：
1. 小鲈鱼处理干净 ，
2. 炒香生姜 ， 蒜 ， 干辣椒 ， 大料 ， 盛盘 ，
3. 锅里放油 ， 鲈鱼两面煎一下
4. 加生抽 ， 料酒 ， 糖调味 ， 加适量水 ， 大火煮开 ， 开中小火炖至入味
5. 出锅前撒葱花即可 。
牛大肠炖豆腐
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食材：熟牛肠300g、豆腐300g 油15g、精盐1茶匙、红干椒15g、生姜30g、麻椒1茶匙
1、红干椒洗净切成斜段 ， 生姜切片 。
2、豆腐去硬边后切成麻将大小豆腐块 。
3、牛肠切成大块焯水后捞出备用 。
4、炒锅里倒入油 ， 油热后放入干椒段、生姜片、麻椒小火炒出香辣味 。
5、倒入牛肠段 ， 大火翻炒入味 。
6、炒好后转盛入砂锅倒入足量清水 ， 大火煮开后改小火炖10分钟 。 放入豆腐块 ， 调入精盐大火煮开小火炖5分钟 。
红椒酿肉
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材料：猪肉馅、红椒、鸡蛋、盐、胡椒粉、料酒、葱姜、耗油、生抽、白糖、香叶、八角
做法1、葱姜切成末 ， 准备一个空碗 ， 放入肉馅 ， 加盐、胡椒粉、料酒、耗油搅拌均匀 ， 最后打入一个蛋清搅拌；
2、红椒去籽 ， 从中间切开 ， 搅拌好的肉馅 ， 塞入红椒中；
3、锅中倒底油 ， 下入塞好肉馅的红椒 ， 露肉的面朝下 ， 煎至定型 ， 然后翻面煎至红椒起虎皮 ， 最后放入香叶、八角 ， 倒入适量温水 ， 加白糖 ， 大火烧开转小火 ， 炖10分钟左右 ， 大火收汁 。
砂锅娃娃菜
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食材：五花肉、娃娃菜、油豆腐、大蒜、盐、蚝油、生抽、鸡精、老干妈
做法：
1、将五花猪肉放至冷水锅内煮至熟 ， 取出切成薄片；
2、大蒜去皮切片；娃娃菜洗净切成小段 ， 分开叶片和根茎部分；
3、炒锅烧热 ， 放入油 ， 凉油放入肉片 ， 小火煸炒至肉片出油脂 ， 肉片转金黄色；下入娃娃菜根茎部份 ， 加入盐、蚝油、生抽、鸡精、老干妈调味 ， 炒至根茎变软；再加入叶片 ， 大火翻炒几下 ， 加入适量清水 ， 水量没过所有材料；
4、加入油豆腐 ， 大火烧开后转小火再炖上5分钟 ， 移入烧热的砂锅中即可 。
【韩式鸡翅火锅】
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