推荐16道家常菜,做法简单,营养美味,一家人吃得美滋滋!( 四 )
3、煸炒至无水分 , 表皮金黄 , 一层壳 , 土豆就熟了 , 盛出备用 。
4、下底油至5成热加花椒 , 蒜 , 姜 , 米椒爆香 , 下入蒜苔翻炒1分钟 。 把土豆条下入锅中 , 翻炒 , 加盐 , 孜然 , 芝麻翻炒均匀即可 , 装盘 。
爆炒牛肚
文章插图
食材:牛肚200g、黄椒红椒各半个、花椒少许、木耳少许、蒜半个、干辣椒少许、盐、糖、酱油;
做法:
1.先将牛肚洗净 , 放入烧开水的锅里与花椒和料酒共煮5分钟 , 捞起牛肚乘盘 , 加入盐 , 糖 , 料酒 , 酱油腌制10分钟;
2.将蒜切碎 , 红黄椒切片待用;将泡发好的木耳切丝备用 , 如果喜欢胡萝卜的同学 , 也可以切点胡萝卜丝;
3.锅里倒油花椒 , 小火慢慢煸出花椒香味(油稍微多放一点) , 将花椒捞出 , 在锅里剩余的油里当初蒜末炒香 , 再放入黄椒红椒爆炒一分钟 , 倒入腌制好的牛肚 , 继续爆炒一分钟 , 放入木耳 , 放入几根辣椒丝翻炒半分钟即可
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