河豚和三文鱼真的不能多吃吗？( 四 )
1、-20℃ 以下的环境中冻7天；
2、-35℃的环境中冻硬 ， 然后接着冻15个小时；
3、-35℃的环境中冻硬 ， 然后在-20℃以下的环境中冻24小时 。
而欧盟的“深度冷冻”要求则是：冻到鱼的中心温度在-20℃以下 ， 保存24小时 。
跟细菌不同 ， 寄生虫是不耐低温的 。 经过这样的处理 ， 即便三文鱼中存在寄生虫 ， 也被冻死了 ， 也就可以生吃了 。
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