BBC又来毁三观：面包冻过再加热吃，热量减少还会瘦？！(11) 点击上方蓝字

于是，从前单纯好消化的淀粉碳水，就变成了被复杂难分解的抗性淀粉，

消化酶的工作难度大大增加，只能放它一马，把这个难题交给大肠。

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另外，将普通的精加工面包（通常淀粉含量高达95%）换成全麦面包，也能让人体减少淀粉碳水摄入，增加抗性淀粉摄入，从而对减肥和肠道都有好处。

但是主持人也特意提醒大家，如今很多商家在制作全麦面包类食物的时候，想打着健康的理念，又不愿意丢掉口感，于是会在全麦面包中添加额外的糖分，来抵消全麦面包本身可能带有的苦味。

吃这样的全麦面包，可能最终比吃普通的白面包摄入的米色白色碳水更高，完全达不到减肥的作用，大家因此该多多留意。

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