小店注定不可能赚大钱但偏就有这么一群人爱开小店(12) 小店注定不可

“我希望把小店打造得像一个温馨的家，消费者来这里做客，我在‘家’里招待客人，从搪瓷缸里挖一勺甜品，大

家一起分享。 ”胡蔼描绘着最初的设计。她并不知道，后来店里那款大红大紫却引发争议的“爆款”提拉米苏，便因此埋下了“种子” 。

网红店的“甜蜜烦恼”

小店刚开业的时候，生意不好也不坏。但今年春节过后，这家店一下子蹿红了。胡蔼很快找到了原因，有人在抖音上传了一段视频，拍摄了小店员工从搪瓷缸里挖提拉米苏的镜头，并留言称“一块大小全看小姐姐心情的提拉米苏” 。这段抖音视频的转载、跟帖无数，引发了“不患寡而患不均”的争议。

伴随着抖音视频的蹿红，消费者纷至沓来，在门口排起长队，厨房的小姑娘开始没完没了干活儿，但依然满足不了需求。胡蔼描述说，每天早上9点半开门前，她都会和员工一起打包100份提拉米苏，但11点前就铁定没了。人多的时候，小店不得不限号，早上排30桌，下午排30桌，剩下的恕不接待，即使如此，以小店区区六七张桌子来算，一天也得翻十次台面，和“悠闲的下午茶”相差甚远。