夜宵吃什麽？京城夜宴年轻人“主嚼”川锅烧烤小龙虾上周

　　上周六夜里10点，簋街胡大饭店总店门前，标志性的红灯笼点缀着夜色，排队等位的人群熙熙攘攘。兰兰和朋友们已经在此等待了一个小时，但她依然热情不减，还拍了张照片发朋友圈——“ 说小龙虾和夏夜更配哦！”“平时工作忙，大家都趁着周末，出来聚会、吃夜宵。像簋街这麽火的地儿，胡大排队太正常了，在周末，越晚人越多。 ”

　　7月12日，北京市商务局印发《北京市关於进一步繁荣夜间经济促进消费增长的措施》的通知，其中提到， “推出10条深夜食堂特色餐饮街区。在簋街、合生汇、食宝街等‘夜京城’商圈和生活圈区域开展深夜食堂特色餐饮街建立工作。 ”

　　北京晚报记者通过调查发现，北京的夜宵消费市场，无论是口味、菜品还是消费方式，都由兰兰这样的年轻人掌握话语权。美食家、北京市餐饮行业协会副秘书长张燕军告诉记者：“夜宵吃什麽、怎麽吃，是市场选择的结果。在深夜出来消费的绝大多数都是年轻人，所以夜宵这个大舞台，肯定是年轻人唱主角。 ”