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一起来看剧场|48道宝宝的美食( 五 )


做法：菜花洗净后 ， 掰成小块 ， 加牛奶和火腿末煮软 ， 加少许盐即可 。
营养小秘密：菜花含有大量维生素C ， 不仅对皮肤具有保护作用 ， 还有很好的抗感染作用 。
38、罗宋汤（适合12个月以上）
原料：牛肉100克 ， 卷心菜50克 ， 芹菜、胡萝卜各半根 ， 土豆、番茄、洋葱各半个 ， 红肠20克 ， 番茄酱、盐少许 。
做法：牛肉洗净切小块 ， 将土豆、胡萝卜、番茄往皮切小块 ， 卷心菜切碎 ， 洋葱切丝 ， 芹菜切丁 ， 红肠切片 。 沙锅内加适量水 ， 放进牛肉块、洋葱丝 ， 盖上锅盖大火煮开 ， 改小火煮约1小时 ， 牛肉煮烂为止 。 放进胡萝卜、土豆块煮烂后就再加进红肠、芹菜、卷心菜煮开约10分钟 ， 再放进番茄酱、盐调味 ， 最后加番茄略煮即可 。
营养小秘密：这道菜肴中的胡萝卜素可以保护宝贝的呼吸道免受感染 ， 对视力发育也有好处；卷心菜含有丰富的B族维生素 ， 可以预防大脑疲惫；芹菜富含矿物质 ， 能够增加体内铁和钙的含量 。
39、羊血羹（适合10个月以上）
原料：羊血50克 ， 高汤100克 ， 盐、香菜末少许 。
做法：将羊血切块 ， 高汤加水放锅内烧热 ， 加进羊血块 ， 煮沸后边煮边搅5分钟 ， 加进少量盐、香菜末即可 。
营养小秘密：羊血营养十分丰富 ， 含有大量蛋白质、葡萄糖和钾、钠、钙等矿物质 ， 经常给宝贝吃一些有助于进步身体的抵抗力 。
40、什锦猪肉菜末（适合9个月以上）
原料：猪肉20克 ， 胡萝卜、洋葱、柿子椒、番茄各8克 ， 肉汤100克 ， 盐少许 。
做法：猪肉、胡萝卜、洋葱、柿子椒、番茄切末 ， 把番茄留下 ， 其他均一起放进肉汤内煮软 ， 最后加番茄末略煮 ， 用少许盐调味即可 。
营养小秘密：此菜富含蛋白质、脂肪、碳水化合物及B族维生素、维生素C和钙、磷、铁等营养素 ， 具有强身健体 ， 进步免疫力的功效 。
41、番茄饭卷（适合11个月以上）
原料：胡萝卜、洋葱、番茄适量 ， 鸡蛋1个 ， 软米饭1小碗 ， 盐少许 。
做法：将胡萝卜、洋葱、番茄分别洗净切丁 ， 将鸡蛋打散后放平锅摊成薄片 ， 将胡萝卜丁和洋葱丁各1/2小匙用油炒软 。 加进软米饭1小碗和番茄丁2小匙、盐少许拌匀 ， 然后将混合后的米饭平摊在蛋皮上 ， 卷成卷儿 ， 切段即可 。
营养小秘密：本品含有足够的蛋白质和丰富的脂肪、维生素C和胡萝卜素等营养素 ， 具有健脑益智和强健身体的功效 。
42、牛奶粥
原料：大米50克、水4杯、奶粉3调羹 。
做法：将大米淘洗干净 ， 用水泡1小时 ， 放进锅中熬成粥 。 为宝宝盛出一碗粥 ， 加进3调羹奶粉 ， 搅拌均匀即可 。
43、蛋黄粥
原料：鸡蛋1个 ， 大米50克 ， 水4杯 。
做法：将大米淘洗干净 ， 用水泡1小时 ， 放进锅中慢熬成粥 。 将鸡蛋煮熟 ， 取鸡蛋黄研成粉末 ， 加进粥中混合均匀即可 。 煮好的鸡蛋白可直接给宝宝吃 。
44、青菜肉糜粥
原料：大米50克 ， 青菜20克 ， 瘦肉(猪肉或鸡肉皆可)20克 ， 高汤4杯 。
做法：米洗净 ， 用水泡1～2小时 ， 放进锅内 ， 加高汤 ， 熬煮半小时左右 。 将青菜洗干净 ， 放进开水锅内煮软 ， 切碎备用 。 再将瘦肉洗净切成薄片 ， 加少许精盐 ， 进锅中 ， 水开煮10分钟 ， 取出切成肉糜 。 然后 ， 将肉糜和青菜加进煮好的粥中 。
45、腊八粥
原料：花生、黄豆、红豆、糯米、红枣、莲子、桂圆肉各10克 ， 薏米仁50克 ， 糖适量 ， 水10杯 。
做法：花生、黄豆、薏米仁、红豆洗净浸泡5小时左右 ， 然后加水10杯 ， 将之煮至软熟 。 再加进糯米和红枣 ， 继续煮25分钟 。 最后加进桂圆肉 ， 煮20分钟 。 加糖煮开即可 。
46、海鲜粥
原料：大米50克 ， 鲜虾仁20克 ， 芹菜末少许 ， 高汤4杯 。
做法：米加进高汤 ， 小火慢熬成粥状 。 将虾仁蒸熟 ， 切成小粒 ， 放进粥内 ， 加进少许盐 ， 熬5分钟 。 芹菜末加进粥内即可 。


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