江苏龙网

  1. 首页 > 生活 > >

一起来看剧场|48道宝宝的美食( 三 )


注：调米粉的水一定要用40-50度左右的温水 ， 过热的水会破坏米粉中的营养物质 。 所以一定要把煮马蹄的水稍微放凉后再来调米粉 。
24、芽菜牛肉粥
材料：主料：粳米100克 ， 黄芽菜200克 ， 牛肉(瘦)100克
调料：白砂糖3克 ， 盐2克 ， 香菜5克 ， 小葱3克 ， 姜5克 ， 酱油10克 ， 淀粉(玉米)12克 ， 胡椒粉2克 ， 色拉油5克
做法：1、粳米洗净 ， 用冷水浸泡好 ， 放进锅中；2、锅内加进约1000毫升冷水 ， 用旺火烧沸 ， 改用小火慢慢熬煮；3、香菜洗净切粒；4、葱、香菜、姜洗净分别切末、片备用；5、大芽菜洗净 ， 滤干水分 ， 用热锅中加进色拉油及姜片 ， 将芽菜炒香后放进粥中煮透；6、牛肉洗净 ， 剁烂；7、牛肉用淀粉、盐、白糖、酱油拌匀 ， 搓成丸子；8、粥煮20分钟后下进牛肉丸 ， 待锅内粥再沸；9、锅内加进香菜粒、葱末、胡椒粉调味 ， 即可盛起食用 。
25、黄豆小米粥
材料：主料：小米100克 ， 大豆50克
调料：白砂糖10克
做法：1、将小米、黄豆分别磨碎 ， 小米进盆中沉淀 ， 滗往冷水 ， 用开水调匀；黄豆过筛往渣 。 2、锅中加进约1500毫升冷水 ， 烧沸 ， 下进黄豆浆 ， 再次煮沸以后 ， 下进小米 ， 用小火慢慢熬煮 。 3、见米烂豆熟时 ， 加进白糖调味 ， 搅拌均匀 ， 即可盛起食用 。
26、苋菜小鱼粥
材料：主料：稻米50克 ， 银鱼100克
辅料：苋菜(紫)25克 ，
调料：盐2克 ， 胡椒粉1克 ， 黄酒5克
做法：1、苋菜洗净 ， 焯水捞出后立即放进冷水泡凉 ， 再捞出沥尽水分切小段；小银鱼泡水 ， 洗净备用 。 2、大米煮成稀粥 ， 放进苋菜及小银鱼煮熟 ， 加进调味料 ， 调拌均匀即可 。
27、鸡蛋三明治
原料：咸面包片3片 ， 鸡蛋2只 ， 薄方火腿2片 ， 黄油10克 。
做法：面包片要稍厚些 ， 先放进烤箱里烤至微黄 ， 备用；把鸡蛋打散 ， 在平锅里放少许黄油后 ， 将蛋液倒进展开 ， 放进方火腿肉 ， 取出后用刀一分而二切开 ， 备用；把一片面包抹上黄油 ， 展上方火腿鸡蛋 ， 盖上第二片面包 ， 再放上方火腿鸡蛋；然后 ， 把第三片面包抹上黄油 ， 并油面朝下覆盖 ， 再用刀把三明治对角切成两个三角形即成 。
口味小特色：鸡蛋通过改一改样式 ， 多添一种方火腿 ， 就一改鸡蛋的口味 ， 变成营养丰富、美丽又可口的美食 ， 很适合2岁以上的宝贝 。 宝贝见了一定喜欢 ， 准保会多吃一些 。
28、番茄鸡蛋片
原料：西红柿50克 ， 鸡蛋2只 ， 黑木耳少许 ， 盐、味精、水淀粉适量 ， 核桃油少许 。
做法：先将鸡蛋打进器皿中 ， 打散后加进少许水淀粉拌匀 ， 然后分别倒进2个小盆中；上火蒸成蛋糕后取出 ， 用刀切成片状、待用；番茄切成小块状、待用；再取炒锅放在炉上 ， 放进少许油烧热后 ， 放进番茄煸炒片刻 ， 再放进蛋片、少许黑木耳；加上少许盐和味素 ， 翻炒片刻后用水淀粉 ， 淋少许麻油即成 。
口味小特色：光彩艳丽 ， 口味鲜美 ， 番茄独占的酸味会使宝贝的小胃口大开 。 而且 ， 鸡蛋蒸成糕状也非常易于宝贝消化吸收 ， 加之又搭配了各种辅料 ， 使菜肴变得营养更丰富 ， 能够满足1岁以上的宝贝对优质蛋白的需求 。
29、鲜奶八宝粥(适合1岁以上的宝宝)
原料：莲子、红豆、绿豆、薏仁、桂圆干、花生、糯米及葡萄干各适量 。
做法：1、锅中倒进适量的水 ， 烧开后 ， 放进莲子、红豆、绿豆、薏仁花生、糯米大火烧开后 ， 改小火焖煮 ， 直至黏软 。 2、锅中放进桂圆干和葡萄干 ， 稍微煮一会儿后 ， 将鲜奶倒进煮开即可 。
30、栗子粥(适合10个月以上的宝宝)
原料：大米粥1小碗、栗子3个、精盐一点点 。
做法：1、将栗子剥往外皮和内皮后研碎 。 2、栗子煮熟后 ， 放进大米粥中 ， 搅拌均匀 ， 继续煮至烂熟 。 3、加进一点点精盐 ， 调匀后即可 。


推荐阅读


上一篇：大医话健康|在海南，排名前5的养生水果，夏天被疯抢，看见千万别手软

下一篇：食栗派|脱脂奶更减肥？答案不是你想的那样，选牛奶时还需要关注这些…