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步骤|10道过年常做的炸货，从小吃到大，每年都炸不少，年味十足( 三 )



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具体生产方法
第一步：准备食材 。韭菜300克 ， 面粉80克 ， 玉米淀粉25克 ， 盐2克 ， 白胡椒粉少许 ， 发酵粉1克和2个鸡蛋 。
步骤2：将韭菜洗净并切碎 ， 如图所示 。
步骤3：将鸡蛋 ， 玉米淀粉 ， 面粉 ， 盐 ， 发酵粉和白胡椒粉放入盆中 ， 如图所示 。
步骤4：如图所示 ， 用筷子均匀搅拌 ， 然后静置10分钟 。（如果此时感觉有点干 ， 可以适当加点水）
步骤|10道过年常做的炸货，从小吃到大，每年都炸不少，年味十足
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第5步：将少许油倒入锅中 。当油热40％至50％时 ， 开始炸丸子 。如图所示 ， 将少许面糊放入您的手中 ， 然后从老虎的嘴中挤出一个球 。
第6步：另一只手拿着汤匙 ， 将小球放入锅中 ， 开始油炸 。
步骤7：用小火炸 ， 直到肉丸一个一个地浮起来 ， 给它们上色 ， 并在成熟时将油去掉 。
步骤8：到桌子旁?
再说几句话
1.加入一点发酵粉 ， 使炸丸子的皮变得更脆 ， 不吃的人可以将其静置 。
第五路：马团
麻团也叫麻球 ， 麻球 ， 炸堆等 。它呈金色 ， 圆形 ， 肿胀且空心 ， 咬一口 ， 皮肤酥脆 ， 心脏柔软甜美 ， 咀嚼的越多 ， 味道越浓 。马团具有团圆和甜美的含义 ， 因此非常适合为新年做些事 。
步骤|10道过年常做的炸货，从小吃到大，每年都炸不少，年味十足
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具体生产方法
第一步：准备食材 。糯米粉140克 ， 糯米粉35克 ， 糖30克 ， 发酵粉1克 ， 适量的白芝麻和红豆沙 。
步骤2：将约110毫升开水倒入糖中 ， 充分搅拌 ， 使糖完全融化 。
第三步：将糯米粉 ， 糯米粉和发酵粉倒入盆中并搅拌均匀 。
步骤4：将糖水缓慢倒入水盆中并搅拌均匀 。
步骤5：混合成硬度适中且表面光滑的面团 ， 然后用保鲜膜覆盖 ， 静置15分钟 。
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步骤6：如图所示 ， 将一小块面团揉成一个小碗 ， 然后放入一勺红豆沙 。最后 ， 收紧嘴并再次使其变圆 。
步骤7：将酿好的面团放入白芝麻中 ， 滚动几次 ， 使表面覆盖白芝麻 。
步骤8：如图所示 ， 它看起来像白芝麻 。（请务必用手将白芝麻轻轻地紧紧挤压 。）
第9步：将适量的油倒入锅中 。当油温大约为50或60度时 ， 将大麻面团放入锅中 ， 然后开始用小火煎炸 。在煎炸过程中 ， 轻轻翻转并用漏勺轻按几次大麻球 ， 直到所有大麻球都漂浮起来 ， 体积逐渐增加 ， 成熟时表面变成金黄色 。
步骤10：取出后 ， 将其放在厨房纸巾上 ， 将表面的油吸收 ， 然后开始 。
再说几句话：
1.这个数量使总共8个麻球的直径约7厘米 。
2.用少许发酵粉使大麻面团变得更膨松 ， 这样就可以不用管它了 。
3.如果您喜欢甜的 ， 可以添加更多的糖 。
4.如果没有糯米粉 ， 则将所有糯米粉放入 。
5.制作面条时 ， 水的量非常重要 。如果面团太软 ， 面团在油炸后会塌陷 。如果添加的水较少 ， 则面团会太硬 ， 而油炸面团的体积将不够大 。因此 ， 软硬适度 。
6.将大麻面团放入锅中时 ， 油温不应太高 。另外 ， 在整个过程中必须使用小火 ， 以使大麻球缓慢膨胀 。如果您一次不能完成煎炸 ， 建议在煎炸年糕之前先关掉火 ， 让油温下降一点 。
第六名：炸藕盒
莲box盒好吃 ， 金黄色 ， 外表酥脆 ， 内里柔嫩 。您可以叮咬您的嘴巴 ， 并充满肉汁 。这是一种非常正宗的美味家常菜 。


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