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28款菜肴分享，家常味接地气，让你品尝不一样的好味道

曾经看到一篇文章中写道：“美食当前 ， 总能有所思 ， 或馋性千娇 ， 食前观察、吃中思想、品后体煨 ， 食为天性 ， 静静地咀嚼 ， 轻轻地回味 ， 非比寻常的韵致 。 吃食是一种幸福 ， 品味是一种情趣 ， 而透明墨香感受文字中的麻辣咸甜 ， 更是一种快乐 。 能吃者得到一份暖胃的享受；会吃者找到一份心的平静 。 ”细细品味 ， 深有感悟！美食现在已经成为了我们生活的一部分了 ，生活 ， 慢慢地走 ， 慢慢地过 ， 生活不需要华丽的外衣 ， 也不需要甜言蜜语 ， 生活需要的是一日三餐吃好 ， 平平淡淡地过完每一天 。 我们每个人都有自己的生活习惯 ， 为了满足每个人的不同饮食需求 ， 每天精选不同菜肴分享给大家 ， 一起为每天的精彩生活加油！
香菇酱炒茄子
28款菜肴分享，家常味接地气，让你品尝不一样的好味道文章插图
材料：茄子1根、小米椒5个、青椒1个、香菇酱1勺、生姜1小块、食用油适量、盐少许
做法1、茄子、青椒、生姜分别洗干净后切丝 ， 小米椒切碎；
2、锅中倒入食用油 ， 等待油烧热之后放入生姜丝小火煸炒；
3、炒出香味后加入茄子、小米椒、青椒一起翻炒；
4、炒至茄子表面变色时 ， 加入香菇酱 ， 翻炒入味后加入少许盐调味关火出锅；
香芹虾仁
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做法1.香芹去叶切成段 ， 用水焯一下 ， 备用
2.虾洗干净 ， 去掉头 ， 尾 ， 壳
3.辣椒 ， 蒜 ， 葱 ， 姜 ， 切好备用
4.在锅中倒入适量的油烧开
5.虾放入锅中 ， 全部变红 ， 放入蒜 ， 姜 ， 炒出香味后放入适量的盐和蚝油
6.最后放入香芹 ， 辣椒 ， 葱 ， 翻炒 ， 香芹炒熟即可出锅
牛肉炒辣椒
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食材：牛肉半斤、辣椒2个 ， 蒜、姜丝、葱头、生抽、生粉适量
做法：
1.牛肉切片 ， 倒入一些酱油和一点点水 ， 再加入姜丝蒜末 ， 用生粉拌匀 ， 腌制半小时左右；辣椒切块；
2.油锅加热 ， 将腌制好的牛肉倒入快速翻炒至变色 ， 盛出备用；用牛肉盛出后剩下的一些热油 ， 加入蒜片、葱头、辣椒爆香后；
3.倒入牛肉一起稍微翻炒下 ， 加一点水 ， 最后倒入生抽再炒个5秒可以了 。
青笋炒肉丝
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材料：猪肉丝；青笋；木耳；姜末；蒜末；泡椒；水淀粉6勺；盐（酌情添加）；蚝油1勺；香醋1勺；味精；白糖0.5勺；
做法：1先用3勺水淀粉将肉丝抓匀 ， 上浆 。 （水淀粉=1份淀粉+3份清水）上过浆的肉丝 ， 能保持肉丝的水分 ， 炒出来口感更滑嫩 。 青笋切丝、木耳泡发后切成丝 ， 葱蒜、泡椒是自己家做的 ， 也剁碎切末 。 锅内热油 ， 下入肉丝 。
2温油 ， 快速滑炒 。 淋入蚝油一勺 。 肉丝炒上色后 ， 扒拉到锅子的一边 ， 再放入泡椒末 。 姜蒜末 ， 一起翻炒 。
3小火炒出香味 。 淋入一勺香醋 ， 半勺白糖翻炒 。 放入青笋丝和木耳丝 。 转大火 ， 快速翻炒几下 。
4倒入剩下的水淀粉 ， 勾个薄芡 。 一点儿味精 ， 炒匀后即可装盘
鲜虾吐司卷
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材料：全麦吐司片、虾仁、鸡蛋、盐、蛋黄酱
做法：1、虾仁过开水焯熟,捞出,沥干水分备用；
2、 虾仁剁成小块；
3、 将盐,蛋黄酱和剁好的虾仁搅拌均匀；
4、 全麦吐司片用刀将四周的硬边去掉；
5、 用擀面杖将吐司片的一边压扁；
6、 将拌好的虾仁放在吐司的另外一边；


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