八大菜系年夜饭,你惦记的家乡美味都在这里!( 六 )
用料以三鸟、肉类为主,很少配用菜蔬
突出主料,讲求酥软香浓,以砂锅菜闻名
*** 粤菜?年夜饭必备 *** 八大菜系年夜饭,你惦记的家乡美味都在这里!。来源是:中国搜索。www.shandonglong.com山东龙网总结关键词语:八大菜系,年夜饭,家乡。
广州人特别讲究“好意头”
一些带有吉祥寓意或谐音的食材、菜式
是年夜饭必不可少的
如文昌鸡、百花鱼肚、彩云飞凤、芙蓉蛋
状元及第粥、百花酿双菇、岁晚大团圆等
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*** 苏菜?历史 *** 八大菜系年夜饭,你惦记的家乡美味都在这里!。来源是:中国搜索。www.shandonglong.com山东龙网总结关键词语:八大菜系,年夜饭,家乡。
早在二千多年前,吴人即善制炙鱼、蒸鱼
苏菜背后的历史典故颇多
“松鼠鳜鱼”源自“专诸刺吴王”
彭祖炮制“羊方藏鱼”,为“鲜”字之本
就连号称素菜“四大金刚”的
竹笋、香蕈、豆腐、面筋
其美食的历史渊源也与江苏有关
苏菜起始于南北朝,明清时期流行全国
*** 苏菜?流派 ***
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