四位便利店创始者的血泪史：一周花光两千万，工作太累住进医院( 七 ) 文|刘雪儿编|

2019年1月，我们孵化了一个新品牌“马刻便利店” ， 5个月开店100家，今年目标是300家。马刻会卖盆子、被子等，类似升级版小超市，相对原品牌乐豆家做切割，希望能更下沉，完成整个渠道布局。比如在一个城市开100家乐豆家，再用两三百家马刻填充，轻重搭配、高低搭，高密度覆盖整个城市。

目前我们除南昌外，还进入了江西的九江、上饶、鹰潭，三地开店数少但消费力蛮强，平均日销达到7000多元，超过南昌的6000多元，下半年还会进入景德镇、赣州、新余。目前有220多家店，平均日销6000多元，店铺毛利25%-26% ，加盟占比7成，八成以上加盟店盈利。

不同于不少玩家烧钱扩张，目前我们还是依靠自有资金滚动，去年还拒绝了资本投资，因为模型没摸透，融资后踩油门扩张等于卖了未来。这个行业是一个长线的跑道，十年二十年都没准，谁笑到最后还不一定，不用急这一时半会。

我估摸着再过半年模型就成熟了，也在考虑资本接洽。当下最紧急的还是继续摸索，在大家都在吃红利的阶段，我们要尽快走出来，不要在这个阶段停留太久，为行业进入深水区做准备。

别来北京，来了就是肥料

口述|好邻居便利店CEO陶冶

回顾好邻居近20年的发展，我认为照搬照抄是便利店最危险的路，好多人不知其所以然，过度机械化模仿别人，给经营带来了极大风险。

我们一开始也走了这样的弯路。第一次是在起步阶段， 2001年，美国的7-ELEVEn团队在主导好邻居经营，模仿欧洲的便利店上线了很多加工食品，方便商务人群和周边小家庭。但问题在于，这种店型要到经济发展到一定程度才适用，当时顾客以50/60后居多，对价格敏感，喜欢买菜回家做饭，对加工食品需求低。

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