半糖半甜enjoy|香脆版本的泰式烤鱼饼，减脂又营养，吃起来无负担
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【半糖半甜enjoy|香脆版本的泰式烤鱼饼，减脂又营养，吃起来无负担】
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夏季当然是最需要减肥的季节 ， 所以整整一个月 ， 也是开启了吃减脂餐的节奏 。 不过在大家看来 ， 似乎减脂餐就那么几种类型 ， 无非就是各种鸡胸肉的制作 ， 也让长时间吃这些的我们感到了非常的厌烦 。
那么 ， 高蛋白低脂肪的鱼类 ， 便成为了我们下一个需要努力的方向 。 龙利鱼作为一般海鲜店都能够买得到 ， 且容易保存的鱼种 ， 当然非常适合正处于减脂时期的我们 。 只是相对于鸡胸肉加些调料就好吃的做法 ， 鱼的制作要显得难了许多 。 以前因为小朋友喜欢 ， 所以会时不常的买上一些来制作鱼糕 ， 其实方法也很简单 ， 就是将龙利鱼的鱼肉打成肉蓉 ， 然后蒸一下 ， 上面加上一层鸡蛋黄就可以了 。
看着小朋友吃得那么开心 ， 我也忍不住品尝了一下 ， 只是不知道是因为自己吃不习惯还是怎么 ， 这种口味真的是比较无法认同 。 那么 ， 龙利鱼就真的怎么做都难吃吗？那倒也不见得 ， 这不 ， 经过了努力的搜寻之后 ， 我找到了最适合自己的一种做法 ， 泰式香烤龙利鱼饼 ， 真的怎么吃都美味 ， 你想不想来尝试一下呢？
制作这道美味 ， 我们需要准备一条龙利鱼 ， 要提前解冻 。 鸡蛋一个 ， 洋葱四分之一个 ， 胡萝卜适量、豌豆适量、蚝油、黑胡椒、盐、玉米淀粉、泰式甜辣酱、咸蛋黄调味料等 。
首先 ， 将所有调料都准备齐全 ， 然后将解冻好的龙利鱼清洗一下 ， 胡萝卜和洋葱都切碎 。 随后将龙利鱼切成小块儿 ， 用少量的料酒腌制片刻去掉里面的腥味儿 。 随后将鱼肉、胡萝卜碎、洋葱和鸡蛋都放到料理机里面打碎 。 加入蚝油、黑胡椒粉、盐、咸蛋黄等调味料 ， 同时加入一些玉米淀粉 ， 用手抓匀 。 这个时候可以戴上一次性的手套 ， 防止手上的鱼肉太黏不好清洗 。
将青豆和玉米粒加入里面 ， 同样都搅拌均匀 。 随后打开烤箱 ， 设置成上下火190度的热度 ， 预热五分钟 。 在等待烤箱预热的时候 ， 可以在烤盘上加上一层吸油纸 ， 将鱼肉均匀的分成每个30克左右的小鱼饼 ， 然后均匀的放到吸油纸上 。 要注意每一个中间都要留下一些缝隙 ， 因为在鱼饼烤制的过程当中会膨胀 ， 将鱼饼放入烤箱里面 ， 大约烤制二十分钟左右 ， 当表面呈现出金黄色 ， 就做好了 。
这样做出来的烤鱼饼 ， 外焦里嫩 ， 吃起来也是满满的满足感 。 并且没有了龙利鱼本身的那种腥味儿 ， 主要是加入了合适的调料 。 在吃这种鱼饼的时候 ， 我们可以和吃肯德基的鸡块儿一样 ， 蘸上一些料来食用 。 最常见的当然是番茄酱啦 ， 而且番茄酱也是很多小朋友很喜欢的 ， 味道也是非常不错的 。
但是我最推荐的还是甜辣酱 ， 味道真的绝了有没有 ， 在酸甜之中有微微的辣味儿 ， 不是很冲但是却足够让我们感觉得到 ， 再加上本身的酸甜味道 ， 真的吃多少都不太满足呢 。
这款鱼饼虽然看起来好像是炸制的食品 ， 其实完全不同 。 首先 ， 在制作的时候 ， 我们使用的都是低脂的食材 ， 包括鱼肉、玉米和青豆等 ， 其次 ， 在烤制的过程当中 ， 我们也并没有加入太多的油 ， 这也是烤制食物的一种优点 ， 就是它本身所需要的油是很少的 ， 而且在烤的时候还能够将肉类本身的油烤制出来 ， 这也就是为什么我们在烤肉的时候明明没有放油 ， 却依旧油滋滋的原因啦！那么这样做出来的食物 ， 必然是低脂低热量的 ， 吃上很多也不会有太大的负担哦！
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