萍妈娱评|香葱火腿酥饼，往油酥面糊中加入葱花会更香
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今天和大家分享一份美味早餐的制作 ， 它就是香葱火腿酥饼 ， 制作一份香葱火腿酥饼 ， 我这里用到的食材分别有面粉300克 ， 黑芝麻一小把 ， 酵母三克 ， 白糖15克 ， 温水200克 ， 食用油适量；制作油酥需要用到的有面粉 ， 食用油 ， 姜葱 ， 十三香 ， 食用盐各准备适量 ， 再准备火腿肠一根 。
把食材按照合适的比例准备好 ， 然后先把面团当中用到的食材混合到一起 ， 用筷子将其搅拌均匀 ， 温水少量多次的添加 ， 把面粉搅拌成一个湿面团 。 然后往手上抹适量的食用油 ， 去揉捏面团 ， 直到将其揉成一个光滑的面团 ， 这时候就可以盖上保鲜膜 ， 让面团在温暖发酵至两倍大 。
等待面团发酵的过程中可以把油酥制作起来 ， 就是把配方当中的面粉 ， 十三香 ， 食用盐 ， 食用油混合均匀 ， 各取适量去进行混合即可 ， 分量不需要太多 ， 搅拌均匀后会形成一个带有浓稠度的面糊 ， 再加入适量的葱花会更香 。 接着把准备好的一根火腿肠切成丁状 ， 这会儿就到了揉面的步骤 ， 准备一块干净的案板在案板上撒上一层干面粉 ， 然后把面团放在案板上进行适当的揉捏 ， 过程中撒上适量的干面粉到面团当中 ， 这样揉出来的面更筋道 。
【萍妈娱评|香葱火腿酥饼，往油酥面糊中加入葱花会更香】当把面团揉至光滑不粘手的时候 ， 用擀面杖将面团擀成一个大面片 ， 再把搅拌好的香葱油酥均匀的涂在面片上 ， 撒上一层火腿丁 ， 就这样从下往上把面片卷起来卷成一个长条形状 ， 给他切成宽度约三厘米左右的面段 ， 再用手给它揉成一个圆球形状 。 接着压成面饼 ， 就这样均匀的摆在案板上 ， 盖上保鲜袋 ， 松弛20分钟 ， 最后将其均匀的铺在油锅上 ， 煎至两面微微发黄 ， 最后用小火焖至全熟即可 。 这样一份层次感丰富并且口感香酥的香葱火腿酥饼就制作完成了 ， 大家学会了吗？
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