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41款美食精选，入口醇香百吃不厌，每天做菜用点心家人吃开心

曾经看到一篇文章中写道：“美食当前 ， 总能有所思 ， 或馋性千娇 ， 食前观察、吃中思想、品后体煨 ， 食为天性 ， 静静地咀嚼 ， 轻轻地回味 ， 非比寻常的韵致 。 吃食是一种幸福 ， 品味是一种情趣 ， 而透明墨香感受文字中的麻辣咸甜 ， 更是一种快乐 。 能吃者得到一份暖胃的享受；会吃者找到一份心的平静 。 ”细细品味 ， 深有感悟！美食现在已经成为了我们生活的一部分了 ，生活 ， 慢慢地走 ， 慢慢地过 ， 生活不需要华丽的外衣 ， 也不需要甜言蜜语 ， 生活需要的是一日三餐吃好 ， 平平淡淡地过完每一天 。 我们每个人都有自己的生活习惯 ， 为了满足每个人的不同饮食需求 ， 每天精选不同菜肴分享给大家 ， 一起为每天的精彩生活加油！
干锅鳝鱼
41款美食精选，入口醇香百吃不厌，每天做菜用点心家人吃开心文章插图
材料：活刮鳝鱼600g ， 青椒200g ， 洋葱半个 ， 红椒两只 ， 黄瓜 ， 葱姜 。 菜籽油 ， 红油豆瓣 ， 香料 ， 干辣椒干花椒 ， 冰糖 ， 料酒 ， 盐 ， 鸡精 ， 香油 ， 火锅底料 ， 蚝油、五香粉、熟芝麻 。
做法：
1、先制作干锅的红油吧 。 锅里放菜籽油烧热 ， 放红油豆瓣 ， 辣椒面、干花椒 ， 香料一起煸炒 ， 看到菜籽油变成红色 ， 关火 ， 滤除油 ， 残渣倒掉 。
2、青椒切段（选辣的） ， 洋葱切薄片 ， 红椒切菱形 ， 黄瓜去皮切块 。 鳝鱼反复冲洗干净 ， 用料酒盐抓匀~据说鳝鱼血是有毒的 ， 也不知道是真是假 。
3、锅里倒油 ， 把红椒倒进去炸一遍（我比较喜欢吃软软的甜椒~） ， 然后再把鳝鱼倒进去炸干水分 。
4、剩下的油里放葱段姜片炒香 ， 下洋葱、青椒、香料、冰糖、干辣椒、干花椒 ， 三分之一块火锅底料 ， 出香味之后下鳝鱼和甜椒 ， 加料酒 ， 蚝油 ， 少许盐还有五香粉调味 。 最后下黄瓜 ， 翻炒一下就可以了 ， 我觉得黄瓜脆脆的比较好吃 。
5、最后淋点香油 ， 然后撒上熟芝麻 。 装盘之后淋上一开始熬制好的红油~哈哈 ， 爽歪歪
糖醋荷包蛋
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食材：鸡蛋3个、油适量、盐适量、白糖适量、白醋适量、生抽适量、葱丝适量
做法：
1)鸡蛋三个准备 。
2)将白糖、白醋、生抽、食盐混合调成料汁 。
3)坐锅热油 ， 磕入鸡蛋煎成半熟的荷包蛋铲起备用 。
4)锅内留底油 ， 倒入步骤二的调料汁大火烧开 。
5)倒入鸡蛋 ， 加盖焖至鸡蛋略蓬起来即可 。
茄汁馄饨
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原料：肉馅100克、馄饨皮100克、菠萝、鸡蛋1个、姜、番茄酱、糖、白醋、料酒、盐、油 。
做法：
1. 在肉馅中加入姜末 ，胡椒粉 ，盐 ， 料酒和1个鸡蛋 ， 顺着一个方向搅拌上劲 ， 腌制5分钟 。
2. 将适量的肉馅放入馄饨皮的底部 ， 向上折叠起来 ， 将两头扭一下 ， 中间粘点水 ， 按压紧 ， 包好 。
3. 锅中烧热油 ，下入包好的馄饨炸至金黄色后捞出 。
4. 锅中放入少量的油 ， 放入适量的番茄酱 ， 翻炒一下 ， 再加入点糖、白醋和盐调味 ， 下入炸好的馄饨 ， 让番茄酱均匀的裹在馄饨表面 。
5. 在盘底部铺上些菠萝片 ， 中间放上馄饨 ， 点缀一下即可 。
洋葱炒猪肝
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材料：鲜猪肝300克、洋葱200克 。
调料：姜丝、植物油、淀粉、酱油、胡椒粉、盐、白糖、料酒、味精、香油 。
做法
1、洋葱去外皮洗净 ， 切成丝;猪肝洗净 ， 切片 ， 用淀粉、酱油、胡椒粉、白糖、料酒腌渍10分钟 。


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